![thumbnail image 1](https://de.rc-cdn.community.thermomix.com/recipeimage/iszzd6by-9ac0f-632150-cfcd2-q23r0029/daea72d7-6b9f-42c9-9d8a-09e163bf4d82/main/dinkelvollkornbrot.jpg)
- TM31
Zutaten
Teig
- 1 EL Honig
- 500 g Wasser, lauwarm
- 2 EL Naturjoghurt 3,5%
- 1 Päckchen Backhefe
- 500 g Dinkelvollkornmehl, kein ausgemahlenes Mehl mit Typenbezeichnung
- 1 geh. TL Brotgewürz, (1/2 TL Koriander + /2 TL Cumin/Kreuzkümmel)
- 1 EL Meersalz, (es geht auch normales Salz)
- nach Geschmack eine Hand voll Walnüsse, (oder Sonnenblumenkerne,geröstete Zwiebel,frische Kräuter,getr. Tomaten od. Schinkenstücke
- Olivenöl, für die Form
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel
jetzt kaufen! -
2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!
Teile deine Aktivität
Das koche ich heuteZubereitung
Beschreiben Sie hier die Zubereitungsschritte Ihres Rezeptes
Den Honig mit 100 ml (100gr.) lauwarmen Wasser in den
"Mixtopf geschlossen" und bei 37 Grad/2 Min./St.3 auflösen.
Naturjoghurt und die Backhefe in den
"Mixtopf geschlossen" St. 3/3 Min. unterrühren.
Es bilden sich kleine Blasen!
400 ml (gr) lauwarmes Wasser,Mehl,Brotgewürz,Salz und die Kerne etc. in den
"Mixtopf geschlossen" geben und mit
" Modus „Teig kneten“" /3 Min. verrühren!
Der Teig ist dickflüssig!
Eine (Kuchen)-Kastenform mit Olivenöl fetten und den Teig hineingeben,10 Minuten gehen lassen!
Die Form bei 220 Grad (Umluft) 20 Min. backen,
dann Temperatur auf 190 Grad(Umluft)reduzieren und 40 Minuten fertig backen!
für ein Brot in der Kastenform
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt für
TM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hallo zusammen,
also ich habe das Brot nun schon drei mal gebacken und es ist auch mega lecker, aber irgendwas mache ich wohl falsch. Es ist bei mir immer nur ca 5 cm hoch. Hat jemand einen Tipp?
Entschuldigung,war lange nicht hier!
Es ist ein Päckchen Trockenback Hefe!!!
Hallo, muß jetzt mal fragen, ist Backhefe = 1 Würfel Hefe ?oder Trockenhefe?
schnell und gut. Habe Kräuter genommen. Sehr gut. Vielen Dank
einfach und schnell gemacht
Vielen Dank für die 5 Sterne ,freut mich sehr!
Sehr lecker!![tmrc_emoticons.8) tmrc_emoticons.8)](/bundles/tmrcfront/js/tinymce-plugins/tmrc_emoticons/img/steve.png)
Super fluffiges und saftiges Brot. Schmeckt meiner Familie richtig gut.
Werden wir jetzt sicherlich öfter backen. Kann ich nur empfehlen es auch zu backen!
Tolles Rezept. Das Brot bleibt lange frisch.
Endlich
habe ich ein klasse Rezept für Dinkelvollkorn gefunden
schmeckt wirklich super...das gibt es bei mir jetzt öfters...Wenn ich könnte, dann würde es mehr Sterne geben
Vielen Dank für das tolle Rezept ![tmrc_emoticons.-) tmrc_emoticons.-)](/bundles/tmrcfront/js/tinymce-plugins/tmrc_emoticons/img/smile.png)
Are you sure to delete this comment ?