Brot & Brötchen

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Zubereitungszeit
5min
Gesamtzeit
1h 5min
Portion/en
1 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 01.01.2016
geändert: 03.01.2016
Rezeptvariation erstellen

Zutaten

4 Eier Gr.M/L

  • 500 g Magerquark
  • 100 g gemahlene Mandeln
  • 100 g geschrotete Leinsamen
  • 4 EL Chia Samen
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 10 g Brotgewürz
  • 1 Teelöffel Kümmel
  • 1 Teelöffel Salz
  • 50 g Haferkleie
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Zubereitung

    ANLEITUNG

  1. Alle Zutaten in den Termomix geben und ca. 4 Minuten kneten.

    30cm lange Kastenform mit Backpapier auslegen und den Teig reinfüllen.

    Den Teig 30 Minuten ziehen lassen.

    Den Teig nach belieben mit Kürbiskernen, Sonnenblumenkernen etc. bestreuen und für 60 Minuten bei 180 Grad Ober-/Unterhitze backen.

    Tipp: die ersten 10 Minuten bei 240 Grad anbacken und dann auf 180 Grad für die restlichen 50 Minuten runterstellen .

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Einfach Brot

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Chia-Samen Eiweißbrot "das Beste"
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