Chia-Quark-Mandel Brot Low-Carb von jekro1010. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Brot & Brötchen Brot & Brötchen

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Zubereitungszeit

15min

Gesamtzeit

1h 15min

Portion/en

15 Scheibe/n

Schwierigkeitsgrad

einfach

von jekro1010

published: 01.02.2017

geändert: 16.02.2017

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Zutaten

Chia-Brot Low-Carb

500 g Magerquark
300 g Mandeln, gemahlen
50 g Chia-Samen
1 Päckchen Backpulver
0,5 Teelöffel Salz
2 EL Körnermischung

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Zubereitung

Chia-Samen schroten

Mithilfe des TM die Chia-Samen schroten, ca. 10 Sek./Stufe 10. Falls nur ganze Mandeln vorhanden sind, diese ebenfalls 10 Sek./Stufe 10 zerkleinern.

Das Chia Samen-Schrot sorgfältig mit dem Magerquark vermischen und 10 Minuten quellen lassen.

Die gemahlenen Mandeln, das Backpulver und das Salz 5 Sek./Stufe 2 vermischen und anschließend 3 Min./

mit dem Chia-Quark zu einem geschmeidigen Teig kneten.

Den Backofen auf 175 Grad Ober-/Unterhitze bzw. 160 Grad Umluft vorheizen und das Chia-Brot darin ca. 60 Min backen.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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