Zubereitungszeit
20min
Gesamtzeit
1h 5min
Portion/en
10
Scheibe/n
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 17.03.2016
geändert: 09.01.2017
Zutaten
Teig
- 500 g Magerquark
- 50 g Chia Samen
- 300 g gemahlene Mandeln
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 1. Quark und Chia Samen in den
"Mixtopf geschlossen" , 10 Sek Stufe 3, mit dem Spatel nach unten schieben und nochmals 10 Sek Stufe 3
2. 15 Min im"Mixtopf geschlossen" quellen lassen
3. In der Zwischenzeit in einer extra Schüssel die gemahlenen Mandeln mit dem Backpulver und dem Salz gut vermengen und anschließend zum Chia-Quark dazu geben
4. 30 Sek, Stufe 3 (immer wieder mal nachschauen, ob alles gut vermischt wird, evtl. auf 3,5 hochschalten)
5. Alles in eine gefettete Backform oder auf ein Backblech (mit Backpapier) geben und ein "Laib" formen (ist sehr klebrig)
6. Für ca. 45 Minuten im vorgeheizten Ofen (Ober/Unterhitze, ca. 180° Grad) backen
7. Nach dem Backen richtig auskühlen lassen. Erst dann aufschneiden. Guten Appetit.
Teig Chia Quark Brot
Tipp
Ich backe das Brot in einer Backform von Tupper, die ich mit Kokosfett eingerieben habe. Dadurch löst sich das Brot sehr gut nach dem Abkühlen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Habe das Brot bei 180°C Umluft gebacken. Ist sehr lecker geworden
Hallo
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