- TM5
Zutaten
Teig
- 50 Gramm Weizenkörner
- 50 Gramm Roggenkörner
- 400 Gramm Mehl
- 80-120 Gramm Wasser
- 150 Gramm Buttermilch
- 70 Gramm Sonnenblumenkerne
- 1 Würfel Hefe
- 1 Teelöffel Salz
- 30 Gramm Olivenöl
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Weizenkörner und Roggenkörner 1 Minute Stufe 10 zu Mehl mahlen.
Mehl ,Buttermilch ,Wasser, Hefe, Salz ,Sonnenblumenkerne und wer mag ne Prise Zucker und olivenöl dazu wiegen. 3 Minuten
" Modus „Teig kneten“" Teig soll sich gut ablösen von der Schüssel beim kneten,eventuell Wasser nachgiessen während des Knetvorgangs.
Den Teig in einer gut bemehlten Schüssel an einem warmen Ort mindestens 1h gehen lassen.
Backofen 30 minuten Ober und Unterhitze 200 Grad vorheizen.
3 Baguettes formen einschneiden und diese 25 Minuten bei 200 Grad mittlere Schiene backen.(Baguetteform ideal)
Teigzubereitung
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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