Zubereitungszeit
0min
Gesamtzeit
0min
Portion/en
10
Stück
Schwierigkeitsgrad
--
published: 10.11.2017
geändert: 10.11.2017
Zutaten
Burger Buns Super Soft
Teig
- 360 Gramm Milch
- 1 Eier
- 60 Gramm Butter, gesalzen
- 2 Esslöffel Honig
- 20 Gramm Hefe
- 1/2 Teelöffel Salz, fein
- 510 Gramm Mehl, Typ 550
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Jetzt geben wir die Milch, den Honig, die Hefe, das Ei und die Butter in den
"Mixtopf geschlossen" für 2 Minuten bei 37°C/Stufe 1. - Nun das Mehl und Salz dazu geben und
" Modus „Teig kneten“" für 4 Minuten Kneten.
Den Teig jetzt für 1 bis 2 Stunden bei Zimmertemperatur abgedeckt gehen lassen. - Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig nochmal durchkneten und zusammen falten.
Jetzt 10 gleichgroße Teiglinge abstechen und rund schleifen. - Auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech nochmal eine Stunde gehen lassen.
Die Buns danach vorsichtig mit der Salz/Wasser/Ei Mischung einpinseln und mit Sesam oder anderen Körnern bestreuen.
Backofen auf 180°C Ober/Unterhitze vorheizen und die Buns für 15-20 Minuten bis zur gewünschten Bräunung Backen.- Dannach die Buns sofort vom Blech nehmen und mit einem Feuchten Küchentuch abdecken.So werden sie schön fluffig.
Tipp
Sie lassen sich Super Einfrieren.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Richtig lecker und locker. Vielen Dank d
afür 
"Die" Salz-Wasser-Ei-Mischung muss ich mir wohl ausdenken. Ok, mach ich.
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