- TM31
Zutaten
Teig
- 500 g Mehl
- 20 g frische Hefe
- 1 TL Salz
- 0,35 l Mineralwasser
- 100 g geraspelter Käse
- 100 g gewürfelter Schinken
- 50 g Röstzwiebeln
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Den Backofen auf 100° vorheizen.
Hefe, Salz und Mineralwasser in den Mixtopf geben, 2 Min. 37°, Stufe 2.
Restliche Zutaten zufügen, 3 Min. Teigstufe.
Den Teig in eine gefettete Form geben, abdecken und in den vorgeheizten Backofen stellen. 15 Min. gehen lassen. Dann die Form wieder aus dem Ofen nehmen, auf 200 ° vorheizen. Wenn die Temperatur erreicht ist, die abgedeckte Form (ich habe den Ultra von Tupper genommen) auf die mittlere Schiene stellen und 45 Min. backen. Danach den Deckel abnehmen und noch weitere 10-15 Min. backen.
Der Klopftest verrät, ob es durchgebacken ist: Das Brot umdrehen, mit dem Fingerknöchel klopfen - klingt es hohl, ist es gut.
Tipp
Wer keine Backform mit Deckel hat nimmt einfach eine Kastenform und deckt mit Alufolie ab.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Was für Mehl hast du genommen?
Megalecker und total luftig. Habe statt Schinken getrocknete Tomaten genommen und die doppelte Menge Käse
DannyLu:
Ich habe es ganz normal im Keramikbrotkasten mit Holzdeckel. Aber lange muss ich es nie aufbewahren, es ist immer schnell alle
Super leckeres Brot. Wir lieben es besonders als Schulbrot.
Wie bewahrt ihr das Brot auf?
Super lecker.Kann man bestimmt auch gut als Baguette machen.
Brot ist sehr lecker frisch mit Butter ein Gedicht
So einfach und super lecker
Meine Männer lieben es.
Sehr lecker und einfach. Allerdings habe ich beim zweiten mal mehr Schinken und Käse genommen, da man vorher fast nur die Zwiebeln rausgeschmeckt hat.
mmschaetzchen, es freut mich, dass dir das Brot schmeckt. Danke für die tolle Bewertung!
Sehr leckeres, einaches und schnelles Brot.
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