- TM31
Zutaten
250g Milch
- 250 g Milch
- 1/2 Würfel Hefe
- 40 g Zucker
- 500 g Mehl
- 1 Stück Ei
- 1 Teelöffel Salz
- 175 g Öl neutral
- Sesam zum Bestreuen
- 1 Eigelb und 2 EL MIlch zum Bestreichen
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Milch, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben und 2 Min./37C/Stufe 2 erwärmen.
Restliche Teigzutaten zugeben und 3 Min./Teigstufe kneten.
Teig in eine Schüssel geben und abgedeckt 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Den Backofen auf 180° ober und unter Hitze vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und in drei gleich große Teile teilen. Jedes Stück rund ausrollen (Durchmesser circa 30 cm) und wie eine Torte in acht Stücke schneiden.
Alle Teigstücke von der breiten Seite zur Spitze hin auf Rollen und auf die Backbleche legen.
Hörnchen mit einer Mischung aus einem Eigelb und etwas Milch bestreichen nach Belieben mit Sesam mich freuen. Im heißen Ofen circa 25-30 Minuten goldgelb backen.
Tipp: die Hörnchen lassen sich auch problemlos mit verschiedenen Zutaten füllen. Angefangen von süß, zum Beispiel Nutella, Marmelade bis salzig, zum Beispiel mediterranen Käsecreme, Schinken, Käse, Salami und vieles mehr.
Und noch ein Tipp: sollten noch welche übrig sein, könnt ihr diese einfach in den Gefrierschrank geben. Das funktioniert prima und die Hörnchen schmecken nach dem auftauen wie frisch gebacken - locker, lecker, luftig eben.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Superlecker, beim ersten Backen habe ich sie vergessen zu bewerten, aber jetzt ist schon die 2. Runde in Bearbeitung
!
Heute möchte ich sie mal mit Pflaumenmus füllen und morgen zum Wandern mitnehmen.
Geniales Rezept! Die Hörnchen schmecken nicht "keksig" und sind somit sowohl süß, als auch herzhaft zu genießeen.
Mir sind sie als 8tel Portion zu klein, weshalb sie bei uns nur geviertet werden, damit auch z.B. der Schinken gut reinpaßt.
Nutella und Co. kommen morgen als Testversion dran! Aber noch warm in guten Honig gestippt, sind sie der Hit.
Ich kann sie nur wärmstens empfehlen. Da ich keine frische Hefe zur Hand hatte, habe ich ein ganzes Tütchen Trockenhefe verwendet. Klappt!
Von mir 5 Sterne. Es gäbe mehr, wenn mehr möglich wären.
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