Zutaten
725g Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
- 1 Teelöffel Salz
- 500 Gramm Wasser
- 50 Gramm Butter
- 190 Gramm Milch
- Muskatnuss nach geschmack
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Gareinsatz -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- 1. Kartoffeln schälen, vierteln und ins Garkörbchen legen
500 gr. Wasser in den
"Mixtopf geschlossen"
Garkörbchen einhängen
25 Min /Varoma/St.1 garkochen
4. Kartoffeln zur Seite stellen und Mixtopf leeren
5. Milch in den"Mixtopf geschlossen" geben und
1 Min/100 Grad / St. 1 erhitzen
6. Kartoffeln, Salz , Muskatnuss und Butter zugeben und alles
ca. 60 Sek/Stufe 3 auf Sicht pürieren (bis keine Bröckchen mehr zu sehen sind)
und los gehts
Tipp
Variationsmöglichkeit:
Einfach bei Schritt 2 zusätzlich den Varoma mit z.B. etwas Brokkoli aufsetzen und diesen dann bei Schritt 6 mit dazu geben. Die Menge ist Geschmacksache, muss man testen (max. Füllmenge des "Mixtopf geschlossen" beachten!) und evtl. muss man etwas mehr Milch zugeben. Ich habe es bisher nur mit einer kleinen Menge Mixgemüse (Erbsen, Môhren + Mais) ausprobiert, es ist bei den Kindern super angekommen. Die Gemüsesorten kann man nach Belieben variieren, ich finde Brokkoli oder Möhre passt besonders gut zum Kartoffelpüree.
PS: Es handelt sich hier um eine Variante des "Kartoffelpü wie gestampft" der Nutzerin Spinntante.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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