Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
30min
Portion/en
4
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 13.10.2017
geändert: 13.10.2017
Zutaten
Variation Rahmkohlrabi, Rahmgemüse
- 250 Gramm Kohlrabi
- 250 Gramm Möhren
- 10 Gramm Butter
- 30 Gramm Mehl
- 500 Gramm Wasser
- 100 Gramm Crème fraîche Kräuter
- 150 Gramm Milch
- 1 Prise Muskat, gemahlen
- 1/2 Teelöffel Salz
- 2 Prise Pfeffer
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Varoma -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Wasser im
"Mixtopf geschlossen" abwiegen. Kohlrabi und Möhren in den Varoma geben. Anschließend 20 Min./Varoma/Stufe 2 garen.
Gemüse beiseite stellen. Wasser aus dem"Mixtopf geschlossen" umfüllen und aufheben.
Milch, Gemüsewasser, Mehl, Butter, Muskat, Salz, Pfeffer und Kräuter Creme Fraiche in den"Mixtopf geschlossen" geben. 6 Min./ 90°C/ Stufe 3 aufkochen.
Das Gemüse zur Soße hinzugeben und nochmals ca. 2 Min./ 90°C/ Stufe 1/
"Linkslauf" aufkochen lassen.
Sollte das Rahmgemüse zu dickflüssig sein, kann man mit etwas Gemüsewasser verdünnen.
Eignet sich auch hervorragend für andere Gemüse, wie z.B.: Wirsing, Karotten mit Erbsen, Kartoffeln, ...
Karotten-Kohlrabi Rahmgemüse
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
falls hier noch einer schaut, was ich schreibe, hihi....
Also, ich verstehe halt die Flüssigkeitsangabe nicht....Gemüsewasser zur Seite stellen....Gemüsewasser mit Zutaten dazu.....okeyyyy- aber wieviel von dem Gemüsewasser....da soll ja nur ein Teil sicher dazu, und nicht alles aufgefangene....denn dann brauch man das ja gar nicht zur Seite tun, hihi
Ich habe 120g nur genommen, das passt sehr gut.
Vom Geschmack her fein; aber weniger Flüssigkeit wäre besser.
Echt lecker aber viel zu viel Soße und leider sehr flüssig . Ich werde das nächste mal weniger von dem Gemüsewasser dazu geben .
Hammer lecker
Sehr lecker
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