Chia Sesam Brot von Nikischi. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Brot & Brötchen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Brot & Brötchen Brot & Brötchen

Zubereitungszeit

3h 30min

Gesamtzeit

4h 10min

Portion/en

1 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Nikischi

published: 27.01.2018

geändert: 27.01.2018

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Zutaten

Chia Sesam Brot

500 Gramm Weizenmehl Type 1050
1 Würfel Hefe
1 Teelöffel Zucker
1 Stück Eier
150 Gramm Joghurt, 3,5% Fett
2 Esslöffel Sesamöl, Oder ähnliches
1 Esslöffel Salz, fein
3 Esslöffel Chia Samen
3 Esslöffel Sesam

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Zubereitung

Für einen Laib Brot

Hefe, Zucker und Wasser (70ml warm) in den

geben und bei 37 Grad 2 Min Stufe ein erwärmen

restliche Zutaten dazugeben und 3 Minuten

!

in eine Schüssel umfüllen, abdecken und 2 Stunden gehen lassen.

Nach dieser Zeit Teig auf einer bemehlten Fläche durchkneten, Laib formen, auf ein Backblech mit Backpapier legen und nochmal 30 Minuten gehen lassen.

nach dieser Zeit das Brot mit Wasser bepinseln, ggf. noch mit Sesamkörnern bestreuen und bei 200 Grad O/U backen, (Umluft:180 Grad) 40 Minuten backen

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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