Hirsebratlinge von Tante_anni. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Beilagen auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Beilagen

Zubereitungszeit

40min

Gesamtzeit

1h 5min

Portion/en

4 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Tante_anni

published: 04.06.2019

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Zutaten

Hirsebratlinge

50 Gramm Parmesan, In Stücken
1 Stück Zwiebel, halbiert
3 Esslöffel Extra virgin Olivenöl
150 Gramm Goldhirse
100 Gramm TK-Suppengemüse oder TK-Erbsen, angetaut
500 Gramm Wasser
1 1/2 Teelöffel Gewürzpaste für Gemüse
3 Esslöffel Mehl
50 Gramm Haferflocken
2 Stück Bio-Eier
1 Teelöffel Curry (mild)
1/2 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel Pfeffer
30 Gramm Butterschmalz oder Rapsöl

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Das koche ich heute

Zubereitung

Bratling-Teig herstellen

Käse in den Mixtopf geben und 8 Sek./Stufe 10 zerkleinern. In eine Schüssel umfüllen.

Zwiebeln in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Olivenöl und Hirse hinzufügen und 3 Min./Varoma/"Linkslauf" /Stufe "Sanftrührstufe" dünsten. Wasser, Gewürzpaste für Gemüse und das Suppengemüse in den Mixtopf geben, 8 Min./100°C/"Linkslauf" /Stufe "Sanftrührstufe" , danach weitere 7 Min./70°C/"Linkslauf" /Stufe "Sanftrührstufe" .

Mehl und Haferflocken hinzufügen und 10 Sek./"Linkslauf" /Stufe 5 unterrühren. 10 Min. quellen lassen. Eier, Parmesan, Curry, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben, 10 Sek./"Linkslauf" /Stufe 5 unterrühren. Ggf. vor dem Formen noch mal mit dem Spatel durchmischen.

Die Masse ggf. vor dem Formen noch etwas abkühlen lassen.
Mit angefeuchteten Händen ca. 16 flache Bratlinge formen.

Butterschmalz oder Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und Bratlinge von beiden Seiten anbraten.

Evtl. fertige Bratlinge im Backofen warmhalten.

Tipp

Dazu passt Kräuterquark, Bärlauch-Yoghurt-Schmand oder Zaziki.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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