- TM31
Zutaten
Teig
- 40 g Parmesan
- 500 g Ricotta, (Edeka, Rewe)
- 2 Eier
- 150 g Mehl
- 1 knapper TL Salz
- Muskatnuss
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Parmesan
/8sec./Stufe10 zerkleinernDie restl. Zutaten dazu und
/6sec/Stufe5 vermischenSalzwasser zum Kochen bringen, in der Zwischenzeit den Teig zu 2cm dicken Rollen formen und davon 3cm lange Stücke abschneiden. (Das hat bei mir nie geklappt, da der Teig zu weich war. Ich habe den Teig in einen Gefrierbeutel gegeben, eine Ecke abgeschnitten und die Gnocci so über dem kochenden Wasser rausgepresst und in entsprechende Stücke abgeschnitten)
Die Gnocci in Portionen 2-3 Min. ziehen lassen, dann abschöpfen, warm stellen und sofort servieren
/8sec./Stufe10 zerkleinernTipp
Ich habe dazu eine Bärlauchsosse gemacht, Frau Grandits schlägt geschmorte Cherrytomaten, eine Sosse aus Blauschimmelkäse oder Salbeibutter vor
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Super Lecker und der Tip mit dem Beutel ist Gold wert
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