Zutaten
Zitronen-Mohn-Kuchen
- 225 Gramm Butter, weich
- 300 Gramm Zucker
- 4 Eier
- 2 ausgepresste Zitronen
- 75 Gramm gemahlener Mohn
- 300 Gramm Mehl
- 3 Teelöffel Backpulver
- 375 Gramm Buttermilch, 375 ml
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Ofen auf 175°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Butter und den Zucker im Thermomix bei 30 Sek./Stufe 2 schaumig schlagen.
Danach Schrittweise die Eier ca. 1 Min./Stufe 1 hinzufügen.
Nun den Saft der Zitrone und den Mohn 20 Sek./Stufe 2 unterheben.
Jetzt das Backpulver und das Mehl abwechselnden dazu geben ca. 30 Sek./Stufe 2.
Danach die Buttermilch eingießen nochmals 30 Sek./Stufe 2 vermischen.
60 Minuten backen, auskühlen lassen.
Tipp
Ich habe den Mohn selber gemahlen 10 Sek./Stufe 10
Anstatt Buttermilch hatte ich Kefir
Zucker habe ich persönlich nur 90 g genommen
Wer möchte, kann noch einen Zuckerguss aus dem Saft einer Zitrone sowie 200 g Puderzucker anrühren
Quelle:
https://www.br.de/radio/bayern1/zitronenkuchen-100.html
https://www.facebook.com/Dahoam.is.Dahoam/videos/zitronen-mohn-kuchen/535417980326201/
Ursprünglich hatte ich das Rezept bei Dahoam is Dahoam gesehen
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Der Kuchen schmeckt klasse, allerdings klappte das mit dem schaumig rühren auf Stufe 2 nicht - hier sollte noch einmal nachjustiert werden. Ich habe am Schluss alles nochmal auf Stufe 3,5 durchgemischt und 95g Zucker genommen. Den Mohn habe ich ganz gelassen, der Kuchen war dann sehr sehr schön knusprig. Die Backzeit von 60 Minuten passt! Danke für das tolle Rezept