Variation Buttermilch-Muffins von Lulukra. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß Backen süß

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Zubereitungszeit

10min

Gesamtzeit

30min

Portion/en

12 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM21

von Lulukra

published: 31.05.2017

geändert: 31.05.2017

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Zutaten

Variation Buttermilch-Muffins

1 Ei
125 g Rohrzucker
3 TL selbstgemachten Vanillezucker
70 g Rapsöl
250 g Buttermilch
250 g Dinkelmehl
2 1/2 TL Weinstein Backpulver
1/2 TL Natron
100 g Schokotropfen

1 überreife Banane

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Zubereitung

Backofen auf 180°C vorheizen und Muffinblech mit Muffinpapierförmchen auslegen.

Ei, Zucker, Vanillezucker, Rapsöl und Buttermilch in den

geben und 30 Sek./Stufe 4 verrühren.

Mehl, Backpulver und Natron zufügen und 15 Sek./Stufe 5 unterrühren.

Schokotropfen in den

geben und 5 Sek./"Linkslauf" Stufe 4 unterheben.

Teig in die Muffinförmchen füllen und die Muffins ca. 20 Minuten bei 180 °C backen.

Anschließend etwas abkühlen lassen und dann zum auskühlen auf ein Kuchengitter geben.

Tipp

Der Teig ergibt 15 Muffins.
Durch die Banane kann man gut 30 g Zucker sparen.
Ich benutzt auch kein Natron und gelingt trotzdem.
viel Spaß beim probieren

zur Osterzeit habe ich die Schokotropfen gegen einen Schokohasen ausgetauscht.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM21

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

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