- TM5
Zutaten
Teig
- 100 g weiche Butter
- 180 g Zucker
- 1 1/2 TL flüssiges Vanillearoma
- 1 geh. TL Vanillezucker
- 4 Eier
- 125 g Mehl
- 1 Msp. Backpulver
- 250 g Magerquark
- 600 g Doppelrahmfrischkäse
Kirschsoße
- 1 Glas Kirschen (720 ml)
- 20 g Speisestärke
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Die weiche Butter in Stücken in den
"Mixtopf geschlossen" geben. 60 g Zucker, 1 Ei und 1/2 TL Vanillearoma zufügen. 1 Min./Stufe 4 schaumig rühren. Mehl und Backpulver 30 Sek./Stufe 6 untermischen. Den Teig in eine eingefettete Springform (26 cm) geben und glatt streichen. "Mixtopf geschlossen" ausspülen.2. Backofen auf 150 °C vorheizen. 3 Eier in den
"Mixtopf geschlossen" geben und mit dem Schmetterling unter Sichtkontakt auf Stufe 3 schaumig schlagen, dabei 120 g Zucker durch die Deckelöffnung langsam einrieseln lassen. Schmetterling rausnehmen. Vanillezucker, 1 TL Vanillearoma, Quark und Frischkäse zufügen und 30 Sek./Stufe 6 unterrühren.Die Creme auf den Teig in die Form geben und glatt streichen. Im heißen Ofen auf der untersten Schiene ca 45 Min. backen.3. Kirschen im Sieb abtropfen lassen, dabei den Saft auffangen. Saft und Speisestärke im
"Mixtopf geschlossen" 10 Sek./Stufe 6 verrühren, dann 5 Min./100°C/Stufe 3 köcheln. Kirschen zugeben und 20 Sek./Stufe 2
"Linkslauf" unterrühren. Soße abkühlen lassen.4. Cheesecake mit der Kirschsoße servieren.
Tipp
Nach ca. 20 und 40 Minuten den Kuchen rundherum mit einem Messer vom Rand lösen, dann reißt die Oberfläche nicht auf!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Der Kuchen ist super lecker
du erhälst von mir volle Sternezahl. Habe den Kuchen schon einige Male gebacken.
Das Bild ist so vielversprechend..und genauso schmeckt er auch-genial!!
Oh ich vergaß, habe den Rand erst am Ende der Backzeit vorsichtig gelöst. Das klappte auch ganz wunderbar.
................musste unbedingt noch die vielen angebrochenen Frischkäsepackungen verbrauchen sowie eine Vanillekipferlcreme und stieß auf dieses tolle Rezept. Super schnell und unkompliziert, wenn nachhher der Geschmack genauso ist, dann
. Gebe schon einmal vorab gern die Sterne.
Schmeckt vorzüglich und geht ganz schnell und einfach
schmeckt sehr gut
So wie versprochen heute die Sterne
also einfach zu machen, Geschmack ist auch in Ordnung, mein Freund fand ihn super toll, mir hat irgendwas gefehlt. Ich werde evtl beim nächsten mal noch etwas Zitronenschale ran machen. Aber Geschmäcker sind ja immer verschieden.
Er ist super schön fest geworden und der Tipp mit dem Rand lösen, während des backens, war super
foto folgt
Wird es auf jeden Fall wieder geben, evtl auch mal mit einer anderen Fruchtsoße.
Danke! Hast völlig Recht, dieser Hinweis fehlt, werde ich noch dazuschreiben. Gutes Gelingen und Guten Appetit
Spontan dein Rezept gefunden, Kuchen ist im Ofen. Ich bin gespannt ob er fest wird, denn in der Quark Masse ist keine Speisestärke drin, hoffe das die Eier reichen
Sterne gibt's dann später
ich würde evtl noch schreiben das man den Schmetterling wieder entfernen muss, denn nicht jeder weis das man ihn nur bis Stufe 4 nutzen sollte