- TM5
Zutaten
Tortenguss
- 240 g kalte Flüssigkeit wie z.B. Wasser oder zum Obst farblich passender Fruchtsaft oder Wein
- 10 g Zitronensaft
- 30 g Speisestärke
- 30 g Zucker
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Alle Zutaten in den
"Mixtopf geschlossen" geben und bei Stufe 3 / 100 °C / 8 Min. erhitzen. Der Tortenguss muss kurz aufkochen.Etwas abkühlen lassen und den Tortenguss mit einem Löffel auf dem Kuchen verteilen.
Tipp
Bei Obstkonserven:
Den Saft der abgetropften Früchte nehmen, gegebenenfalls mit Wasser auffüllen und mit Zitronensaft abschmecken. Vorsicht mit zusätzlichem Zucker, damit der Tortenguss nicht zu süß wird!
Passende Flüssigkeit zum Obst:
Für helles Obst z. B.:
Apfelsaft, weißer Traubensaft oder Weißwein
Für rotes Obst z. B.:
Roter Traubensaft, Kirschsaft, Johannisbeersaft oder Rotwein.
Auch hier mit Zitronensaft abschmecken und ebenfalls vorsichtig mit zusätzlichem Zucker sein, sonst wird der Tortenguss zu süß!
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Da ich keinen Tortenguss zuhause hatte, habe ich nach einem Rezept gesucht und bin auf dieses gestoßen. Hat super geklappt! Ich werde in Zukunft keinen Tortenguss mehr kaufen und es nur noch nach diesem Rezept machen. Danke dafür!
Sehr lecker. Habe mit Wein gemacht, da ich keinen Tortenguss zu Haus hatte. Warm war er schon lecker. 😉