Zubereitungszeit
1h 0min
Gesamtzeit
1h 12min
Portion/en
35
Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 09.12.2016
geändert: 09.12.2016
Zutaten
Stolle / Stollenkonfekt
- 120 g Aprikosen, getrocknet
- 100 g Zitronat
- 60 g Korinthen
- 100 g Mandeln, gemahlen
- 500 g Mehl
- 2 gestrichene Teelöffel Backpulver
- 150 g Zucker
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 1,5 Flaschen Rumaroma
- 2 Eier
- 170 g Marzipanrohmasse
- 380 g butter weich, 80 g zum bestreichen
- 50 g Mandeln, gehackt
- g Puderzucker, zum bestäuben
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Aprikosen,Zitronat und Marzipan in den
"Mixtopf geschlossen" geben 6 Sek. stufe 6 zerkleinern.
( Da es eine grosse Menge ist habe ich es dann weiter mit einer Küchemaschine gemacht )
Alle zutaten auch die masse aus dem"Mixtopf geschlossen" in einer Küchenmaschine verkneten.
Der Teig lässt sich super kneten und formen ohne weiteres mehl.
kleine ovale stücke formen und auf ein Backblech mit Backpapier setzen setzen und etwas mit den Fingern formen.
Blech In den Backofen bei 170 grad umluft für 12-14 minuten geben bis sie leicht braun sind.
in der zwichenzeit"Mixtopf geschlossen" spülen 80 g butter schmelzen bei 37 grad ca 30 sekunden,Butter in eine schüssel umfüllenund nach ca 10 minuten die Konfekte mit der geschmolzenen Butter bestreichen und fertig Backen.
Nach der Backzeit die Konfekte vorsichtig auf ein Rost legen und sofort mit Puderzucker bestäuben und abkühlen lassen.
Da es schnell gehen musste hab ich schon fertig gehackte Mandeln,Puderzucker usw verwendet, das erspart zeit und Aufwand.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Hallo. Sind die 80 g Butter extra oder von den 380 g abzunehmen?
Also ich habe sie im letzten Jahr glaube ich 8x gemacht. Sie wurden mir quasi aus der Hand gerissen. Mega lecker.
Die Zutaten heute gekauft und morgen wird gebacken.😋😋😋
Ich freu mich schon!
Danke für dieses wunderbare Rezept
Hallo
schafft der TM 5 diese Menge nicht zu kneten? eine Küchenmaschiene habe ich leider nicht.
lg
Na da kommt der TM ja fast nicht zum Einsatz