- TM31
Zutaten
- Teig:
- 200 g Mehl
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 5 Eier
- Füllung:
- 1 Blatt Gelatine
- 400 g weiße Schokolade, in Stücken
- 170 g weiche Butter, in Stücken
- 2 Päckchen Sahnesteif
- 200 g Sekt
- 300 g Sahne
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Alle Teigzutaten in den Mixtopf geben, 2 Min./Stufe 4-5 vermischen, in eine gefettete Springform (Ø 26 cm) geben und im vorgeheizten Backofen backen.
2. Gelatine in etwas Sekt einweichen.
3. Schokolade in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 8 zerkleinern, 2 bis 3 EL davon als Dekoration beiseite stellen.
4. Butter zugeben und ca. 2 1/2-3 Min./37°/Stufe 3 rühren, bis die Masse eben cremig ist.
5. Ausgedrückte Gelatine und Sahnesteif zugeben und 30 Sek./37°/Stufe 3-4 unterrühren.
6. Sekt zugeben und 20 Sek./Stufe 3 unterrühren. Die Creme umfüllen und kalt stellen, bis sie streichfähig ist.
7. Den Boden zwei mal teilen, zwei Teile mit der Creme bestreichen und Boden wieder zusammensetzen.
8. Mixtopf säubern und Rühraufsatz einsetzen.
9. Sahne in den Mixtopf geben, bis zur gewünschten Festigkeit steif schlagen, Stufe 3, und die Torte damit bestreichen.
10. Schokoladenraspel und nach Geschmack grüne Pistazien als Dekoration darüber streuen.
Bemerkung:
Torte 12 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Backtemperatur: 180°
Backzeit: ca. 25 Min.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Kommentare
Dafür, dass das ein von der Rezeptentwicklung getestetes Rezept ist, bin ich enttäuscht.
Dass Gelatine sich bei 37°C nicht auflöst, habe ich im Kochunterricht auf der Realschule gelernt. Aber da andere schon geschrieben haben, dass es auch ganz ohne geht, habe ich sie weggelassen.
Die Masse ist viel zu fest, geschmacklich aber ganz passabel.
Beim nächsten Mal werde ich versuchen die Sahne unter die Creme zu mischen, das lockert die Sache etwas auf. Dann teile ich die Masse so auf, dass sie zum Füllen und Garnieren reicht.
njam njam...mehr muss ich nicht sagen![tmrc_emoticons.)]( "tmrc_emoticons.)")
Kann da ein Druckfehler drin sein? Ich habe jedenfalls die Gelantine in die Füllung und das Sahnesteif in die Sahne gegeben. Das war gut...
Ich will die Torte als Geburtstagstorte machen - die Kommentare schrecken mich allerdings etwas ab...
Kann an denn einfach die Gelatine weglassen und nur ein Päckchen Sahnesteif verwenden, damit die Creme nicht zu fest wird? Schließlich werden Butter und Schoki doch durch Kühlung ohnehin fest und der Sekt kann doch bestimmt mit nur einem Päckchen Sahnesteif "aufgefangen" werden, oder?!?
DANKE!
Geschmacklich super, ich find sie gar nicht mächtiger als andere Torten.
Leider ist die Creme zu trocken und bröselig, Sahne außen wurde im Kühlschrank brüchig.
Noch zu verbessern! Aber wie???
Creme ist viel zu fest - schade!!
Diese Torte habe ich schon lange nicht mehr gemacht . Da sie sehr lecker ist werde ich sie vieleicht Ostern zum Geburtztag meines Sohnes machen.![Cooking 7]( "Cooking 7")
Diese Torte ist kein Blitzkuchen, aber auch was Besonderes. Schmeckt lecker, hat's aber in sich! Aber man muss die Stücke ja nicht so gross schneiden.![tmrc_emoticons.;)]( "tmrc_emoticons.;)")
Liebe Grüße
Thermolinchen-HH
ich hatte auch das Problem mit der Gelatine, dass sie sich nicht aufgelöst hat. Ich habe es dann mit Sofort-Gelatine gemacht, das hat funktioniert. Dass es auch ohne geht, wusste ich nicht. Vom Geschmack her fand ich sie gut, aber sie ist wirklich mächtig.
Liebe Grüße, sipeter
Hallo,ich finde die Torte zu mächtig und zu süss.Wenn ich die Creme in den Kühlschrank stelle, wirdsie mir an der Oberfläche zu hart.Ich kann das Rezept so nicht uneingeschränkt weiterempfehlen.