- TM5
Zutaten
Schwarzweiße Muffins mit laktosefreier Milch, ohne Ei und ohne Weizenmehl (Allergiker)
- 150 g Magarine, zB. Sanella
- 150 g Zucker
- 300 g Dinkelmehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz, gehört zu so ziemlich jeder Süßspeise
- 100 g laktosefreie Milch
- 3 Esslöffel Kakao
- 2 Esslöffel Zucker
- 2 Esslöffel laktosefreie Milch
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- - Backofen auf 160°C vorheizen
- 12 Muffinformen mit Papierformen auslegen.
- Magarine, Zucker, Dinkelmehl, Backpulver, Salz und Milch in den
"Mixtopf geschlossen" geben 30 sec/Stufe 5
- die Hälfte vom Teig umfüllen
- Zucker, Kakao und restliche Milch dazu geben 15 sec/Stufe 5
- die fertigen Teige abwechsend (geschichtet) in die Muffinform geben und 25 min bis 30 min backen. Zahnstocherprobe*
Zubereitung
Tipp
Eignet sich, zumindest bei uns, für den Kindergarten und Kindergeburtstage, da immer mehr Kids von Allergien geplagt sind (ohne Laktose, ohne Ei, ohne Weizenmehl)
Garniert mit Zuckerguß und Gummibärchen der Renner.
Füllt man beide Teige in eine Schüssel und verrührt sie etwas mit einer Gabel, so erhält man ein schönes Mamormuster.
*Zahnstocherprobe = sticht man einen trockenen Zahnstocher in ein Muffin und bleibt sehr wenig bis gar kein Teig an ihm kleben, so sind die Muffins fertig
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Herzlichen Glueckwunsch
Hallo Marita,
freut mich, dass Dir das Rezept gefällt.
@All
Bitte denkt bis zum 1.11.16 auch an die grünen Cook-Key-Sterne oberhalb des Rezeptes. Danke
Super, endlich ein Rezept für Muffins, die auch meine Kinder essen dürfen.
Ich 'durfte' sie schon zwei mal backen.
LG
Marita
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