- TM21
Zutaten
Teig
- 250 g Butter, Raumtemperatur
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 100 g Puderzucker
- 2 Stück Eier
- 350 g Mehl
- 50 g Kakao-/Kaba-Pulver
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Butter, Vanille-Zucker und Puderzucker 20 Sekunden Stufe 4 cremig rühren.
Eier, Mehl und Kakao-/Kaba-Pulver zugeben und 40 Sekunden
" Modus „Teig kneten“" . Währenddessen mit dem Spatel "mitrühren".Auf diese Weise müsste eine cremige Masse entstehen.
Teigmasse in einen Spritzbeutel oder eine Gebäckpresse geben. Je nach Form und Größe ergibt die Menge schätzungsweise zwischen 25 und 65 Stück.
Die Kekse ca. 20 Minuten kühl stellen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200° (Ober-/Unterhitze) oder 175° (Umluft) 10 Minuten backen.
Herausnehmen und auskühlen lassen.
Nach Belieben können die Kekse dann auch noch verziert werden.
Teigzubereitung
Portionieren und Backen
Tipp
Wer mag, kann sich Vanille- und Puderzucker vorher im Thermi schnell selbst herstellen.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM21
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Die Plätzchen sind ein Traum. Mit dem Drehwolf eine etwas klebrige Angelegenheit, weil ich den Teig nicht gekühlt habe. Die fertigen Plätzchen habe ich mit rotem Johannisbeergelee "zusammengeklebt". Ein schokoladiger Hochgenuss.
Geschmacklich sind die Kekse lecker!
Für eine Spritztüte ist der Teig zu fest und ich habe ihn noch etwas "verdünnt"- für eine Presse wahrscheinlich gut...
Das Ergebnis zählt, auch wenn ich jetzt lahme Arme habe....
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