Schoko-Knusperflakes von Tscharly69. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß Backen süß

Zubereitungszeit

10min

Gesamtzeit

10min

Portion/en

40 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Tscharly69

published: 06.03.2016

geändert: 06.03.2016

Zu meiner Sammlung hinzufügen

Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Knusperflakes

200 g Schokolade, Weiße/Vollmilch oder Zartbitter
20 g Speiseöl, neutral
30 g Sesamkerne
60 g Sonnenblumenkerne
60 g Kornfklakes, ungezuckert
2 EL brauner Zucker (Rohrzucker)

Zu Einkaufsliste hinzufügen

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
jetzt kaufen!
2. Mixtopf TM6
jetzt kaufen!

Teile deine Aktivität

Das koche ich heute

Zubereitung

Sesamkerne und Sonnenblumenkerne in einer NICHT geretteten Pfanne kurz anrösten.

Mit dem Zucker verrühren und an-karamelisieren.

Ständig rühren, es sollen keine gebrannten Kerne werden und nur kurz bei mittlerer Hitze

Schokolade in Stücken in den Mixtopf geben, 10 Sekunden Stufe 8 zerkleinern.

Mit dem Spatel nach unten schieben.

Speiseöl hinzufügen.

3 Minuten, 50° C Stufe 2 zum Schmelzen bringen.

Die karamelisierten Kerne und Kornflakes in den Mixtopf geben.

"Linkslauf" Stufe 2 mit Sichtkontakt ca.20 Sekunden verrühren, bis alles mit Schokolade überzogen ist.

Wenn vorhanden, Masse in ein mit Pralinenförmchen ausgelegten Mini-Muffinblech verteilen, oder kleine Häufchen auf Backpapier setzen.

Damit die Flakes schön knusprig werden, sollte die Masse schnell erkalten können, also gut kalt stellen.

Tipp

Muffinblech für Minimuffins und Pralinenförmchen oder Backpapier zum Formen der Masse benutzen.

Unglaublich lecker, und wer sich an die Schokocrossies erinnert, hat hier sicher eine Alternative.

Auch mit Rumrosinen für Traube/Nuss-Flakes herzustellen:

Hierzu 30g Rosinen über Nacht in 50ml Rum einweichen, abtropfen lassen und mit in die Masse geben.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.