Schoko-Cookies mit Erdnussbutter-Füllung von dieana. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß

Zubereitungszeit

20min

Gesamtzeit

30min

Portion/en

25 Stück

Schwierigkeitsgrad

mittel

von dieana

published: 01.04.2019

geändert: 02.04.2019

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Zutaten

Füllung

90 Gramm Zucker
190 Gramm Erdnussbutter

Teig

115 Gramm Butter
100 Gramm Zucker weiss
110 Gramm Zucker braun
65 Gramm Erdnussbutter
190 Gramm Mehl
1/2 Teelöffel Natron
50 Gramm Kakaopulver
1 Stück Ei
1 Teelöffel Vanillearoma

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Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel
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Das koche ich heute

Zubereitung

Füllung

- 90 g Zucker 15 Sek./Stufe 10 pulverisieren.

- 190 g Erdnusbutter dazugeben und 15 Sek./Stufe 4 vermischen. Mit dem Spatel Masse vom Rand nach unten schieben und ggf. nochmal 5 Sek./Stufe 4 verrühren. Dann in eine Schale umfüllen.

Teig

- Butter, Zucker weiß & braun und Ernussbutter in den Mixtopf, 25 Sek./Stufe 5 cremig schlagen.

- Mehl, Natron und Kakaopulver zugeben und 10 Sek./Stufe 4, dann alles runterschieben und nochmal 10 Sek./Stufe 4 verrühren.

- Ei und Vanillearoma dazugeben und 10 Sek./Stufe 5 mischen.

Cookies herstellen

- Vom Teig einen gehäuften Esslöffel abstechen, in der Hand flach drücken.

- Einen Teelöffel der Füllung in die Mitte geben und Teig drüberschlagen. Mit der Öffnung nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzten. Leicht andrücken.

- Im vorgeheizten Backofen 7 - 9 Minuten (180°C) backen. Sie sollten dabei fest und leicht gerissen sein.

Tipp

Man kann den dunklen Teig auch noch kurz in den Kühlschrank stellen, dann lässt er sich einfacher verarbeiten.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.