- TM31
Zutaten
- 125 g Nüsse
- 100 g dunkle Schokolade
- 50 g Zitronat
- 2 Eier
- 250 g Zucker
- 1 gestr. EL Zimt
- 1 gestrichener Teelöffel Piment und Nelken (oder fertiges Lebkuchengewürz)
- 2 Esslöffel Rum
- 250 g Mehl
- 1 gestr. TL Backpulver
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Nüsse, Schokolade in Stücken und Zitronat zusammen in den Mixtopf geben und auf Stufe 8 etwa 10-15 sec. grob hacken. Umfüllen.
Den Schmetterling einsetzen. Eier, Zucker, Rum und die Gewürze in den Mixtopf geben und auf Stufe 8 eine Minute schaumig schlagen. Schmetterling entfernen.
Mehl und Backpulver einwiegen, Nuss-Schoko-Zitronat-Mischung zugeben und alles kurz auf Stufe 6 unterrühren.
Den Teig auf ein gefettetes Backblech streichen und bei 175 Grad 20-30 Minuten backen. Sofort in kleine Quadrate, Rauten oder Streifen schneiden, auskühlen lassen und nach Belieben mit einigen Spritzern Schoko- oder Zuckerguss verzieren.
Tipp: Der Teig ist sehr klebrig. Es empfiehlt sich, zum Verstreichen auf dem Backblech einen Teigschaber zu benutzen, den man immer wieder mal in Wasser taucht. Wenn man mehr Flüssigkeit zum Teig gibt, wird er zwar weniger klebrig, aber die Plätzchen werden weich und nicht so knusprig, wie sie eigentlich sein sollten.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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