Zutaten
Hefeteig
- 125 g Milch
- 1 Packung Hefe
- 1 EL Zucker
- 100 g Butter
- 100 g Zucker
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 500 g Mehl
- 2 Stück Eier
- 1 Zitronenschale
Zimtfüllung
- 125 Gramm Butter
- 75 g Zucker
- 2 geh. TL Zimt
Guss
- 1 Stück Eigelb
- 50 g Sahne
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Beschreiben Sie hier die Zubereitungsschritte Ihres Rezeptes
Milch, Hefe, Butter und 1Eßl Zucker in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 2,5Min/37°/Stufe2 rührenRestliche Zutaten zugeben und 3Min/
"Mixtopf geschlossen" /
" Modus „Teig kneten“" kneten.Teig abgedeckt eine Stunde gehen lassen.
Füllung :
Butter ,Zucker und Zimt Stufe4 /1 Minute schaumig schlagen
Hefeteig ausrollen und mit der Füllung gleichmässig bestreichen.Hefeteig aufrollen und in gleichgroße Stücke schneiden( ca 14-16) in eine gefettete Kuchenform stellen (s.Foto)
nochmals 15 Minuten gehen lassen.
Guss: verrühren und über die Schneckennudeln geben
Backofen Umluft 160 Grad 30-35 Minuten backen
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
So, jetzt hast geklappt!
Wollte fünf Sterne geben!!!!!!
Das ist ein echt super Hefeteig! Ich könnte ihn super dünn ausrollen und er hat sich nicht wieder zusammen gezogen. Habe den Teig mit gemahlenen Mandeln, Nuss-Nougat-Creme und Cranberries gefüllt! Schmeckt extrem gut! Kann mir auch vorstellen ihn herzhaft zu füllen!
Ein sehr leckeres Rezept. Backe es schon wieder, da es allen gut geschmeckt hat. Die Zimtfüllung ist geschmacklich super.
War sehr lecker, ich finde die Zimtmischung relativ durchschlagend. Werde es mal mit Haselnüssen oder Apfel/Nussmixaufstrich probieren.
Also alles in allem lecker!
Ich bin auch kein Fan von Trockenhefe - hatte einfach einen würfel genommen und hat wunderbar funktioniert - seeeeeeeeeeeeeeeeeeehr lecker
Entweder 1 Würfel (42 g) oder gemäß Packungsaufdruck der Trockenhefe wäre 1 Päckchen (7 g) entsprechend 25 g Frischhefe. Das wären dann 1 1/2 Päckchen.
Da ich jedoch immer Frischhefe verwende habe ich nicht viel Erfahrung mit Trockenhefe.
Gutes gelingen
Also ein Würfel oder zwei Tüten...finde frische Hefe aber am besten.... Wird schön fluffig
1 Packung (Würfel) Hefe (42 g) entspricht 1 Tütchen Trockenhefe
viele liebe Grüße
Manfred
Eine Packung Hefe = ein Würfel Hefe Oder eine Tüte Trockenhefe?