Saftiges Bananenbrot ohne Zucker von Marie1506. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß

Zubereitungszeit

10min

Gesamtzeit

1h 10min

Portion/en

1 Stück

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM31

von Marie1506

published: 28.01.2019

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Zutaten

Saftiges Bananenbrot ohne Zucker

80 Gramm Olivenöl
100 Gramm flüssiger Honig
250 Gramm Dinkelmehl
75 Gramm Dinkelflocken
2 Eier
70 Gramm Milch
2 Teelöffel Backpulver
2 Teelöffel Zimt
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Prise Salz
4 reife Bananen

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Zubereitung

Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Kastenform mit Backpapier auslegen.

Olivenöl mit dem Honig im Thermomix bei 15 Sek./Stufe 5 verrühren.

Alle restlichen Zutaten, bis auf 1 Banane, in den Thermomix geben und auf 20 Sek./Stufe 5 verrühren bis ein cremiger Teig entsteht.

Den Banenenbrot-Teig in die Kastenform geben. Letzte Banane längs halbieren und auf den Teig legen, eventuell etwas eindrücken.

Bananenbrot im Ofen ca. 60 Minuten backen, eventuell Stäbchenprobe machen. Das Brot soll mindestens 30 Minuten abkühlen, bevor man es aufschneiden und genießen kann.

Tipp

Das Bananenbrot lässt sich toll mit Nüssen, Mandelblättchen, Schokodrops und Co. pimpen. Die Dinkelflocken kann man auch gegen Hirseflocken oder zarte Haferflocken austauschen, was man gerade zu Hause hat. Probiert es einfach aus!! Viel Spaß beim nachbacken tmrc_emoticons.;-)

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.