- TM31
Zutaten
Für 1 Kastenform
- 125 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
- 250 g Quark (20%)
- 300 g Mehl
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 100 g Rosinen
Ausserdem
- Butter, für die Form
- Puderzucker, zum Bestäuben
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Den Backofen auf 175 Grad (Umluft) vorheizen.
Die Form einfetten.
Butter, Zucker, Valiellezucker und Salz in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 1 1/2 Minuten Stufe 3-4 zugeben. Zum Ende hin nach und nach die Eier und den Quark zugeben. (Oder "Mixtopf geschlossen" einfach noch 1 Minute laufen lassen.) Mehl mit dem Backpulver mischen und in den "Mixtopf geschlossen" geben. Nochmal 1 1/2 Minuten Stufe 3-4 rühren, bis ein glatter Teig entsteht. Zum Schluss die Rosinen dazugeben und 
"Linkslauf" solange rühren (1 1/2 Minuten Stufe 2-3) bis die Rosinen untergehoben sind.Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 50 Minuten backen (Stäbchenprobe).
Abkühlen lassen und stürzen.
Den ausgekühlten Kuchen mit Puderzucker bestäuben.
Tipp
Ich nehme immer Dinkelmehl von daher sieht der Kuchen auf dem Bild etwas dunkel aus.
Ausserdem nehme ich weniger Zucker und Sultaninen anstelle von Rosinen. Und Puderzucker streu ich auch nicht drüber.
Das Rezept ist aus einem alten Beilagenheftchen aus der Landlust. Da er uns so gut schmeckt und ich ihn schon öfter gebacken habe, dachte ich ich stell das Orginalrezept hier mal ein.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Er schmeckt sehr gut.
Vielen Dank Annette
Sehr lecker. Habe auch weniger Zucker genommen, da wir es auch nicht so süß mögen.
Wird es sicherlich öfters geben. Von mir 5 Sterne.
Danke für's einstellen.