- TM5
Zutaten
Boden
- 100 g Zwieback
- 40 g Butter
- 20 g Zucker
Masse
- 500 g Frischkäse -Doppelstufe
- 110 g Zucker
- 1 EL Zitronensaft
- 1 geh. TL geriebene Zitronenschale
- 150 g saure Sahne
- 5 Eigelb
- Eischnee
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Den Zwieback in Stücken in den
"Mixtopf geschlossen" füllen und 15 sec bei Stufe 5 zerkleinern. Butter und Zucker hinzufügen und 3 min 
" Modus „Teig kneten“" verrühren. Bröselmasse in eine gefettete Springform geben und leicht andrücken.Alle Zutaten bis auf den Eischnee in den
"Mixtopf geschlossen" füllen und 30 sec/Stufe 5 vermischen. Alles in eine Schüssel umfüllen und den "Mixtopf geschlossen" reinigen. Eiweiß in den "Mixtopf geschlossen" geben und zu Eischnee verarbeiten. Ich habe den Eischnee mit dem Rezeptchip vom grünen Kochbuch gemacht. Den Eischnee unter die Frischkäsemasse heben.Ich habe noch ein Glas Kirschen in den Kuchen, schmeckt aber auch sehr gut ohne.
Bei 140-160 Grad, 70-80 min backen.
Boden
Masse
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Ein einfache, leckerer Käsekuche. Danke für das Rezept.