Backen süß

Ofenberliner *Fluffi *

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Zubereitungszeit
1h 30min
Gesamtzeit
1h 30min
Portion/en
0 Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
von Boevchen
published: 05.02.2016
geändert: 05.02.2016
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Zutaten

  • 140 g Milch
  • 1 Würfel Hefe
  • 500 g Mehl
  • 60 g Butter, weich/Zimmertemperatur
  • 2 Eier
  • 30 g Zucker
  • 30 g Vanillezucker, selbstgemachter
  • 1/2 Teelöffel Salz

Tinktur/Belag

  • 60 g Butter, zerlassene
  • Puderzucker / Zucker / Vanillezucker

Füllung

  • Marmelade/Gelee/Konfitüre, warm
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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

    Ofenberliner * Fluffi´s *

  1. Milch und Hefe Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen"

    2 Min. / 37 °C / Stufe 2

     

    Mehl,Butter,Eier,Zucker,Vanillezucker und Salz Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen"

    5 Mi. / Knetstufe

     

    ca. 1 Stunde abgedeckt an einem warmen Ort gehen lassen

     

    Teig in gleiche Teile teilen und zu Kugeln/Klöße formen,

    in den kalten Ofen

    Ofen auf 210 ° C ( O/U Hitze ) stellen,

     

    nach erreichter Temperatur noch ca 12 Min. backen lassen bis sie die gewünschte Bräune erreicht haben 

     

    ! AUGENKONTAKT !

     

    die heißen Ballen kräftig mit der zerlassenen Butter einpinseln und mit Zucker/Puderzucker bestreuen oder darin wälzen 

    die warme Marmelade in die Ballen spritzen 

     

    GUTEN APPETIT ! tmrc_emoticons.;-)

Tipp

Wer keine Spritzmöglichkeit hat ... man kann auch die Füllung vor den Backen in den Teig geben. Man formt den Teig wie bei gefüllten Klößen und schließt dann den Teig mit viel Fingerspitzengefühl ( Zusammenzupfen der Teigränder ) .

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Deutsch

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