- TM5
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Das koche ich heuteZubereitung
Quarkstollenhappen
Zutaten für den Teig :
500 g Mehl
1 Pck. Backpulver
150 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Prise Salz
1 kl. Flasche Rumaroma
1 kl. Flasche Zitronenaroma
½ kl. Flasche Bittermandel
1 Ei
150 g Margarine
250 g Quark
125 g gehackte Mandeln
150 g Rosinen
1 Pck. Vanillepudding
Zusätzlich
1 Pck. Marzipan Rohmasse die ausgerollt und in Streifen geschnitten wird … für die Füllung
Zum Einpinseln
ca. ½ Stück Butter … flüssig
und Puderzucker
Alle Teigzutaten vermengen … oder 5 Minuten / Linkslauf Stufe 3,5 ( eventuell zwischendurch mit dem Spatel helfen )
Teig ausrollen , in Streifen teilen ,so das in der Mitte der Marzipanstreifen liegt und vom Teig umwickelt ist ( siehe Foto )
Streifen dann in kleine Happen schneiden und auf ein Backblech verteilen. ( es werden 2 Bleche aus diesem Teig )
Bei 175 Grad … O7U Hitze ca. 30 Minuten goldbraun backen
Nach dem Backen sofort mit der flüssigen Butter einpinseln und mit Puderzucker ummanteln
Lasst sie euch schmecken
Ps: ihr könnt diesen Teig auch für Stollen nehmen ... die Marzipanmasse kleingeschnittene einfach mit in den Teig hinzugeben ... Backzeit beträgt dann ca. 1 Stunde 😉😊
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hab die Stollenhappen schon öfter gebacken
Zubereitung geht schnell und alle sind begeistert.
Lg Kunst.Koch
bvogge79:
Du musst die Happen richtig mit der kompletten Butter einpinseln und die Happen sollten auch nicht länger im Backofen backen ... sonst werden sie auch zu trocken und zu fest/ hart 😉
Sehr feiner Stollenkonfekt, sehr schnell und einfach gemacht.
Das nächste mal nur nehme ich statt Bittermandelöl Amaretto und mehr Marzipan. Aber sonst ein super Rezept
Habe die Stollenhappen letzte Woche gebacken. Geschmacklich waren sie gut, aber etwas fest, auch nicht so besonders saftig. Leider hat mein Thermi den Teig auch nicht geschafft. Habe ich etwas falsch gemacht?
Das ist ein super Rezept und schmecken tun diese Teilchen auch , Danke das du es endlich eingestellt hast ❤️ waren letztes Jahr schon der Renner .
Verdiente 5 Sterne . Liebe Grüße Birgit
hoch5:
Das kommt auf die Kostprobe an 😂
Denke mal bis zu 4 Wochen wären auf alle Fälle möglich. Nach 2 Tagen schmecken sie so richtig lecker und saftig da sie dann auch gut durchgezogen sind 👍😉
Wünsche ein gutes Gelingen 😊
Hört sich super lecker an. Werde ich sehr bald ausprobieren.
Wie lange sind die Stollenhappen haltbar?
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