- TM5
Zutaten
Boden
- 125 g Vollkornbutterkekse
- 80 g Butter
Belag
- 625 g Frischkäse
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 1 Bio-Zitrone
- 125 g saure Sahne
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Den Rand einer Springform fetten und den Boden mit Backpapier bespannen.
Ofen auf 130°C vorheitzen.
Vollkornkekse in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 5 sek/Stufe 5 zerkleinern.Butter hinzugeben und 1 min 30 sek/50°C/Stufe 3 vermischen.
Den Boden in die Springform geben, mit dem Spatel andrücken und bei 130°C 12 Minuten backen.
Frischkäse und Zucker in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 30 sek/Stufe 3 vermischen.Eier, Saure Sahne und Schale und Saft einer Zitrone hinzugeben, Rühraufsatz einsetzen und 30 sek/Stufe 4.5 leicht cremig schlagen.
Belag auf den Boden geben und 1 Stunde bei 130°C backen.
Den Kuchen im Ofen bei leicht geöffneter Tür ca. 10 min auskühlen lassen. Dannach auf ein Kuchengitter stellen, mit einem scharfen Messer am Rand entlang schneiden, um ihn leicht aus der Form entfernen zu könnnen. Aus der Form hinaus holen und mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank geben.
Servieren und Genießen!
Vorbereitung
Boden
Belag
Vollendung
Tipp
Man kann anstelle der Sauren Sahne auch normale Sahne oder Joguhrt verwenden klappt auch super!! Bei der normalen Sahne wird es sehr cremig 
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Also...Ich war ja skeptisch, weil die Masse ja eine echt sehr flüssige Angelegenheit gewesen ist. Aber getraut habe ich mich dennoch.
Die Butter aus den Keksen hat sich arg abgesetzt; vllt. war's n bissl viel Butter?! Zum Glück ging nix in den Ofen...meiner Springform sei Dank! Beim Abtrennen vom Rand ist ein bissl am Messer hängen geblieben. Hab probiert: Geschmacksprobe bestanden! Wenn der richtig ausgekühlt und durchgezogen ist, wird der morgen anlässlich des 50. meines Mannes der absolute Burner! 5 Sterne!
Guten morgen ihr lieben,
Gestern hab ich den tollen Kuchen gebacken und muss sagen der ist total lecker. Zubereitung total easy. Ich habe statt saure sahne Creme fraiche genommen und den Kuchen in einer 24er gebacken. Mit nem mürbteig bestimmt auch total lecker. Von mir volle Sterne ☆☆☆☆☆
Liebe grüße
Absolut leckeres Rezept. Hab noch etwas Creme legere dazu getan, da der Belag mir zu flüßig war. Unbedingt probieren!
Wahnsinnig lecker!!! Hab zwar etwas amerettini zu den Keksen nehmen müssen und etwas Quark und Creme fraiche statt frischkäse und Säure Sahne-aber er war göttlich!!!!
Hab den Kuchen gestern gemacht, und er hat uns sehr gut geschmeckt. Wandert gleich in meinen Rezeptordner! Allerdings hat sich die Butter aus dem Boden teilweise verselbständigt und im Ofen eine Pfütze gebildet. Also unbedingt eine gut abgedichtete Springform benutzen!
Danke für's Einstellen
Liebe Grüße!
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