- TM5
Zutaten
Sauce
- 400 g Tomaten, Gehackt
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 20 g Öl
- 1/2 Möhre, Geschält, in Scheiben
- 30 g Rotwein
- 1 Esslöffel italienische Kräuter
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 5 Blättchen Basilikum
Pasta
- 500 g Nudeln
- Parmesan
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und vierteln. Alles mit Öl in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 5 sek/Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben, Möhrenstücke hinzugeben und erneut 10 sek/Stufe 4 grob hacken. Alles für 7 min/120°C/Stufe 1 erwärmen. Nach ca. 3 min im laufenden Betrieb durch die Deckelöffnung langsam mit dem Wein ablöschen und die restliche Zeit einkochen lassen. Mit Ablauf der Zeit gibt man die Tomaten, die Italienischen Kräuter, das Salz, den Pfeffer und den Basilikum hinzu und lässt alles für 20 min/100°C/Stufe
"Sanftrührstufe" köcheln.Selbstgewählte Nudeln nach Verpackungsbeilage zubereiten, während die Sauce noch am kochen ist. Pasta auf vorgewärmten Tellern servieren, Sauce abschmecken und über die Pasta geben. Alles mit Parmesan verfeinern und genießen!
Sauce
Pasta
Tipp
Wer es gern alkoholfrei mag, aber trotzdem den interessanten Geschmack behalten will, kann anstatt des Weines auch Balsamicoessig verwenden.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Sehr lecker. Ich habe Balsamico Essig statt Rotwein genommen und am Ende alles püriert, hat alle überzeugt *****
Lecker und fix zubereitet!
"Linkslauf" untergerührt. Den Basilikum habe ich außerdem erst ganz zum Schluss drüber gestreut, da er nach meinem Empfinden den Geschmack so am besten entfaltet.
Konnte sogar einen "Fleischesser" überzeugen!
Ich habe für die letzten drei Minuten Gnocchi aus der Frischetheke bei Stufe 1,5
Gibt es ganz sicher wieder!
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