- TM5
Zutaten
Möhren-Marzipan-Kuchen
- 60 g gehackte Haselnüsse
- 70 g gehackte Mandeln
- 250 g Möhren, in Stücken
- 250 g brauner Zucker
- 1 Päckchen Orangeback
- 4 Eier
- 150 g Sonnenblumenöl
- 200 g Marzipanrohmasse, in Stücken
- 320 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1/4 TL Salz
- 1 TL Zimt
- Puderzucker, zum Bestäuben
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Backofen auf 180 Grad vorheizen. Springform mit Backpapier auslegen oder fetten
gehackte Haselnüsse und Mandeln in den
"Mixtopf geschlossen" geben,4 Sek./Stufe 6 zerkleinern, umfüllen
Möhren im
"Mixtopf geschlossen" 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und zu den Nüssen geben.Zucker und Orangeback im
"Mixtopf geschlossen" 15 Sek./Stufe 10 pulverisieren.Eier und Öl zugeben, 1 Min./Stufe 4 verrühren
Marzipan, Nuss-Möhren-Mischung, Mehl, Backpulver, Salz und Zimt zugeben, mit Hilfe des Spatel 20 Sek./Stufe 5 verrühren und Teig in vorbereitete Sprinform geben.
Kuchen ca. 55 Minuten bei 180 Grad backen, evtl. nach 30 - 45 Minuten mit Backpapier abdecken, in der Form abkühlen lassen, aus der Form nehmen, mit Puderzucker bestäuben, in 12 - 15 Stücke schneiden
Tipp
Eignet sich gut zur Verwertung von Weihnachtsbäckerei-Zutaten wie Marzipan, Mandeln, Nüssen, braunem Zucker.
Man schmeckt die Möhren nicht raus, finde ich.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Ein wirklich super leckerer Kuchen! Habe ihn auch größtenteils mit Vollkornmehl und weniger Zucker gebacken! Den gibt's auf alle Fälle wieder!!! Yammiiiii 😋
Der Kuchen ist bombig!
Super saftig auch noch nach 4 Tagen (wenn er so lange hält...)
Wird es bei uns häufiger geben. Vielen Dank für das tolle Rezept!
Mir gefiel besonders gut, wie prima sich dieser Kuchen aus der Form löste nach etwa 30 Min. Abkühlzeit.
Ich habe Bio-Dinkel-Vollkornmehl dazu verwendet - der Teig gelang prächtig, was wohl nicht immer so ist, wenn man kein normales weißes Mehl verwendet.
Ein Tipp für eine wunderbar herzhafte, glänzende Glasur:
Ca. 3 EL Orangenmarmelade erhitzen und auf den aus der Form gelösten Kuchen rundherum streichen.
Darauf noch eine Mischung aus 20-30 g Puderzucker mit 1-2 EL Cointreau o.ä. streichen.
Schmeckt wunderbar!
Liebe Grüße & guten Appetit wünscht
Antara
Gut Kochen - gutes Gelingen - gute Zeit
von Herzen
Antara
Liebe Janna, das habe ich leider noch nicht probiert. Viel Glück!
Von Liebe allein wird keiner satt. Wohl dem, der was zu löffeln hat.
Ich hab da noch eine Frage...
Wenn ich den Kuchen in einer Gugehupfform backe, bleiben dann Temperatur und Backzeit gleich?
Liebe Grüße
Janna
Vielen Dank, der Kuchen schmeckt sehr lecker und ich backe ihn heute zum 2.Mal.
Super super lecker, saftig, locker und lecker. Vielen Dank!
Sehr lecker und saftig.
Habe den Kuchen aus dem rosa Backbuch aber in einer Guglhupfform gebacken.
Ist übrigens nicht ähnlich sondern identisch.
Trotzdem 5 Sterne wert.
Liebe Grüße Angie