- TM5
Zutaten
Quark-Öl-Teig
- 400 g Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- 100 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 180 g Quark
- 1 Ei
- 70 g Öl
Füllung
- 3-4 Äpfel
- 1 TL Zimt
- 1 TL Mehl
- 1 Msp. Muskat, gerieben
- 1 EL brauner Zucker
- 1 Prise Salz
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Alle Zutaten für den Teig in den Mixtopf geben und 1 Min.
" Modus „Teig kneten“" kneten.Den Teig auf eine leicht bemehlte Unterlage auskippen und mit den Händen zu einem einheitlichen Teig verkneten. Den Teig Ca. 3-4 mm dick ausrollen und Kreise ausstechen, die in einer Muffinform den Boden und 2/3 der Wand auskleiden (Durchmesser der Kreise ca. 9 cm).
Die Vertiefungen der Muffinform einfetten und mit den Teigkreisen auskleiden. Die Wände mit den Fingern gleichmäßig hoch und dick drücken.
Beschreibe hier die Zubereitungsschritte Ihres Rezeptes
Die Äpfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Die Viertel mit allen weiteren Zutaten für die Füllung in den Mixtopf geben und 2-3 Sek. Stufe 3,5-4 hacken und mischen (Je nach Belieben der Stückgröße).
Die Äpfel mit dem Spatel nach unten schieben und 2 EL Wasser dazu geben. Die Mischung 2 Min. VAROMA
"Linkslauf" Stufe 1 kochen.Die ausgekleideten Vertiefungen der Muffinform mit je ca. einem Esslöffel der Apfelmasse füllen, bis die Füllung genau so hoch ist wie die Ränder des Teiges. Mit den Deckeln abdecken und diese gut auf den Rändern fest drücken. Mit Sahne oder geschlagenem Ei bepinseln.
Die Mini-Pies bei vorgeheizten 180 °C (Ober- und Unterhitze) ca. 25 Min. backen. Zum Servieren mit Puderzucker bestreuen.
Für den Teig
Für die Füllung
Pies fertigstellen
Tipp
Die Mini-Pies sind kalt oder warm zu geniessen. Frisch aus dem Ofen sind sie z.B. als Dessert ein Gedicht! Einfach eine Kugel Vanilleeis oder einen Kleks geschlagene Sahne dazu servieren.
Damit durch das viele Backpulver kein pelziges Gefühl im Mund entsteht einfach Weinstein-Backpulver nehmen. Es ist ein bisschen teurer aber enthält kein Phosphat und bietet damit ein angenehmeres Mundgefühl.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Das hört sich sehr lecker an, ein Herzchen lass ich schon mal da, probiert wIrd das Rezept auf alle Fälle.
LG Stefi
"Hast du eine Ahnung, wo die Kekse hingekommen sind? "
Die Fokoladenkekfe? Nein kein Fimmer"
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