Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
1h 30min
Portion/en
20
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 03.11.2018
geändert: 28.11.2018
Zutaten
Martinsgans Quark-Öl-Teig
- 1 Stück Ausstechform Gans 13 x 17
Teig
- 250 Gramm Quark
- 100 Gramm Zucker
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz, fein
- 1 Eier
- 8 Esslöffel Öl (bzw. 50 g), Rapsöl oder Sonnenblumenöl
- 6 Esslöffel Milch (bzw. 65 g)
- 400 Gramm Mehl
- 1 1/2 Päckchen Backpulver
- 2 Teelöffel Speisestärke
Bestreichen
- 1 Eigelb
- 1 Esslöffel Milch
- 20 Rosinen
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Backofen (E-Herd Ober- und Unterhitze 200°C, Umluft 180°C) vorheizen.
Quark, Zucker, Vanillezucker, Salz, Ei, Öl, Milch in den Mixtopf geben und 2 Min./Stufe 2 verrühren.
Mehl, Backpulver, Speisestärke in den Mixtopf zugeben und 4 Min./
" Modus „Teig kneten“" kneten
Teig auf bemehlter Arbeitsfläche 0,6 cm dick ausrollen, Gänse ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech auslegen.
Eigelb mit Milch verquirlen, Gänse bestreichen und Rosine als Auge draufsetzen.
Die Gänse 15 - 20 Min. backen.
Tipp
Kann man gut mit Kindern backen.
Die Gänse mit genügend Abstand voneinander auf das Backblech legen, da die Gänse beim Backen aufgehen.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
sehr lecker
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