- TM31
Zutaten
Teig
- 400 g Mehl
- 200 g Zucker
- 15 g Vanillezucker
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 250 g Butter
- 2 Stück Eigelb
- 1/2 Teelöffel Vanilleschoten, (Mühle von Dr. Ö.)
Füllung
- 1 Päckchen Vanillepudding, (zum kochen)
- 40 g Zucker
- 1/2 Liter Kirschsaft
- 1,5 Gläser Sauerkirchen
Deko
- Puderzucker
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
1. Kirschen abtropfen, Kirschsaft auffangen
2. Vanillepudding-Pulver, 40g Zucker, 6 EL Kirschsaft vermischen
3. restlichen Kirschsaft zum kochen bringen
4. Vanillepuddingmaße unterrühren
5. Kirschen zugeben und abkühlen lassen
1. Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver, Salz und Vanilleschoten in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 10 sec. / Stufe 4 vermischen2. Butter und Eigelb in den
"Mixtopf geschlossen" hinzufügen und 3 min. / 
" Modus „Teig kneten“" kneten3. Teig in ca. drei gleich große Teile aufteilen
4. 2/3 des Teiges als Boden ausrollen/verteilen
5. Füllung über dem Boden verteilen
6. restlichen Teig als Streusel verteilen
- ca. 35-40 min. / 175°Umluft backen
Zubereitung Füllung:
Zubereitung Teig / Kuchen:
Backen:
Tipp
Kurz vor dem servieren mit Puderzucker besteuben (Menge nach Geschmack)
Die hier angegebene Menge bezieht sich auf die "Tchibo-9er-Silikon-Backform"
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Schmeckt super fruchtig! Ich habe den Zucker etwas reduziert und 2 Gläser Kirschen verarbeitet. Gebacken habe ich ihn in einer rechteckigen Form mit Rand. Wird auf jedenfall wiederholt!
Endlich mal dazu gekommen, dieses Rezept auszuprobieren. Passt genau, mega lecker
Ein toller Kuchen. Vielen Dank für das Rezept. Ich hab ihn das erste Mal vor zwei Jahren zum Geburtstag gebacken und muss ihn seitdem zu jeder Familienfeier mitbringen. Alle lieben ihn. Die Vanilleschote gibt den besonderen Kick.
Wunderbares Rezept - 💓lichen Dank! Wer Zöliakie hat oder aus anderen Gründen auf Gluten verzichten muss oder will, kann den Kuchen mit glutenfreiem Mehl backen. Habe von Hammermühle den Mehlmix hell verwendet. Da der Teig etwas feucht war (wg. Mehl und/ oder wg. großen Eiern) habe ich noch 2 - 3 EL glutenfreie Maisstärke dazugegeben (geht auch gf Mehl) und zum Schluss zu den Streuseln noch 2 EL glutenfreie Haferflocken. Die abgeriebene Schale einer halben Zitrone gibt dem Teig noch etwas Frische. Auch die Variante mit Aprikosen hat uns geschmeckt. Masse reichte bei uns für eine runde 24cm Springform.
5 Sterne... super lecker. Ich habe den Kuchen auf einem etwas kleinerem Backblech gebacken.
Hat nur vier Sterne genommen
. Gibt natürlich volle fünf Sterne von mir
Schmeckt super lecker. Hab Pflaumen genommen ging auch sehr gut und schmeckte allen super. Der Teig ist wirklich bombe.
Dieser Kuchen ist mein Favorit und darf auf keiner Feier fehlen. Er schmeckt soooo lecker, selbst am zweiten Tag ist er noch ein Hit. Da er dann etwas durchgezogen ist, schmeckt er mir dann noch besser.
Hmm, lecker!
Für ein Blech habe ich die doppelte Teigmenge und drei Gläser Kirschen verwendet.
Backe diesen leckeren Kuchen gerade zum zweiten Mal, weil ich schon vor zwei Wochen beim ersten Versuch total begeistert war. Am zweiten Tag gefiel er uns noch viel besser, weil er etwas durchgezogen war. Jetzt habe ich endlich eine Alternative zur Sauerkirschmarmelade, denn unser Kirschbaum sieht in diesem Jahr wieder nach einer guten Ernte aus.
Danke für dieses tolle Rezept!