Johannisbeer-Schmandkuchen Low Carb Variante von Mama-von-Mira. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß

Zubereitungszeit

15min

Gesamtzeit

50min

Portion/en

1 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM31

von Mama-von-Mira

published: 15.07.2017

geändert: 15.07.2017

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Zutaten

Teig

150 Gramm Milch
120 g Butter
200-250 g Erythrit, oder 200g Xylit
15 Tropfen Flavdrops Marzipan, kann auch weggelassen werden
4 Stück Eier, L
50 Gramm Mandeln, gemahlen
50 Gramm Mandelmehl
100 Gramm Kokosmehl
1 geh. TL Kartoffelfasern, kann auch weggelassen werden
1/2 gestr. TL Johannisbrotkernmehl
1 Päckchen Backpulver
400 Gramm Johannisbeeren

Glasur

200 g Schmand
15 g Vanille Xucker (Xylit)

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Zubereitung

Die Milch mit der Butter in den

geben. Bei 37 Grad auf Stufe 1 / 3 Minuten die Butter zum Schmelzen bringen.

Schmetterling einsetzen und Erythrit sowie bei Bedarf Flavdrops in den

geben. 3 Minuten auf Stufe 4 rühren. Weitere 3 Minuten auf Stufe 4 weiterrühren und dabei nach und nach die Eier dazugeben. Das Mehl, die Mandeln, Kartoffelfasern und Johannisbrotkernmehl und das Backpulver in den

geben und auf Stufe 4 / 2 Minuten unterrühren.

Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und die Johannisbeeren darauf verteilen.

Bei 180 Grad Ober- und Unterhitze ca. 30 Minuten backen. Der Kuchen muss oben leicht gebräunt sein.

Den Vanillexucker zum Schmand geben und im Becher verrühren. Den Schmand dann auf dem Kuchen verteilen und weitere 5 Minuten backen. FERTIG und genießen! tmrc_emoticons.-)

Tipp

Sehr leckere LowCarb Variante und nicht zu süß! Einfach mal ausprobieren!

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Deutsch