Backen süß

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
1h 15min
Portion/en
0 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM5
published: 08.08.2015
geändert: 24.08.2017
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Zutaten

Für den Teig

  • 120 g Butter
  • 120 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 3 Eier
  • 100 g Mehl
  • 1 Teelöffel Backpulver

für den Belag

  • 300 g Quark
  • 100 g Puderzucker
  • 2 Eier
  • 1 Esslöffel Vanillepuddingpulver
  • 200 g Johannisbeeren, rot

für die Streusel

  • 150 g Mehl
  • 80 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 100 g Butter
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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

    Vorbereitung:

  1. Springform 26cm fetten

     

    2 Eier für den Belag trennen und das Eiweiß 2 1/2 min bei stufe 5 steif schlagen und beiseite stellen.

    dann Zutaten für die Streusel Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 8sec stufe 5 und die streusel kühl stellen

    Backofen auf 180Grad vorheizen

    Schmetterling einsetzen

    und für den teig Butter, Zucker , Vanillezucker und Eier 10sec stufe 5 schaumig rühren

    Schmetterling entfernen

    Mehl und BackpulverMixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen" 2min Modus „Teig kneten“" Modus „Teig kneten“"

    Teig in die vorbereitete Springform füllen und glatt streichen

    Quark ,Puderzucker , Eigelb ,Puddingpulver 10sec stufe 5 verrühren

    Eiweiß bei stufe 3 unterrühren

    Creme auf den Teig geben , glatt streichen.Johannisbeeren darauf verteilen und leicht andrücken.Streusel darauf verteilen

    Im vorgeheizten Backofen bei 180Grad ca 45min backen

    ausgekühlt mit etwas Puderzucker bestäuben

Tipp

Es können auch Heidelbeeren oder Brombeeren verwendet werden

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Europäisch

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Johannisbeer Quark Streuselkuchen
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