Backen süß

Johannisbeer-Plätzchen

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Zubereitungszeit
30min
Gesamtzeit
42min
Portion/en
60 Stück
Schwierigkeitsgrad
mittel
  • TM5
von Ketman
published: 27.11.2015
geändert: 27.11.2015
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Zutaten

Teig

  • 100 g Zucker
  • 200 g Butter, in Stücke
  • 2 Eigelb
  • 1 EL Vanillezucker, selbstgemacht
  • 300 g Mehl

auserdem

  • Johannisbeergelee
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  • 2. Mixtopf TM6
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Zubereitung

  1. Zucker im Mixtopf geschlossen"Mixtopf geschlossen"  

    10 Sekunden /Stufe 6 pulverisieren. 

  2. Butter, Eigelb, Vanillezucker und Mehl hinzufügen und 

    20 Sekunden /Stufe 6 zu einem Teig verarbeiten und in Frischhaltefolie gewickelt 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. 

     

  3. Backofen auf 180 C vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. 

  4. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Kreise ausstechen. 

    Eine Hälfte der Kreise mittig mit einem Motivausstecher Formen ausstechen.  

  5. Plätzchen auf die vorbereiteten Backbleche legen und 10 bis 12 Minuten bei 180 C backen. 

     

  6. Direkt nach dem backen, im heißen Zustand, auf die runden Plätzchen ohne Loch Johannisbeergelee verteilen und nach einer kurzen Abkühlzeit die Plätzchen mit Loch auf den Johannisbeergelee legen. 

Thermomix® Modell

  • Appliance TM5 image
    Rezept erstellt für
    TM5
    Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
    Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Vegetarisch Kaffee trinken Snack Keks/Plätzchen

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Johannisbeer-Plätzchen
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