Zubereitungszeit
55min
Gesamtzeit
1h 20min
Portion/en
12
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
- TM5
published: 13.12.2016
geändert: 17.02.2020
Zutaten
Henris Rosinenbrötchen
- 250 g Milch
- 1/2 Würfel Hefe, frisch
- 50 g Zucker
- 500 g Mehl
- 1-2 TL Salz
- 60 g Butter
- 150 g Rosinen
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Milch, Hefe und Zucker in den Mixtopf, 3 Min./37°C/Stufe 2.
Dann die restlichen Zutaten (außer den Rosinen) dazugeben, 3 Min./
" Modus „Teig kneten“" . Rosinen 15 Sek. vor Schluss zugeben und auf der Arbeitsfläche gründlich durchkneten.
Teig ca. 30 Min zugedeckt gehen lassen. Etwa 12 Brötchen formen, nochmals ca. 15 Min. gehen lassen, mit Milch bestreichen.
In den kalten Ofen schieben und 25 Min. bei 175°C backen.
Tipp
Ich liebe Rosinenbrötchen und backe diese Brötchen auch sehr gerne für meine Kinder. Meistens nehme ich Dinkel- oder Weizennvollkornmehl.
Die Brötchen schmecken auch mit 1-2 EL gehackten Mandeln im Teig toll, diese dann mit dem Mehl zugeben.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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Kommentare
Mit Honig sehr lecker fürs Sonntagsfrühstück !! Gelingen super einfach, Teig klebt nicht!
Für "einfach so auf die Hand", was mein Sohn gerne macht, müssen da mehr Rosinen oder Trockenfrüchte und noch Nüsse rein
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