Feines Spritzgebäck nach Oma Hanne von Kiki19730. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß

Zubereitungszeit

0min

Gesamtzeit

15min

Portion/en

-- --

Schwierigkeitsgrad

einfach

von Kiki19730

published: 02.10.2017

geändert: 10.12.2017

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Zutaten

Feines Spritzgebäck nach Oma Hanne

Teig

375 Gramm Butter
250 Gramm Zucker
2 Teelöffel Vanillezucker, selbst gemacht1
1 Prise Salz, fein
250 Gramm Mehl
250 Gramm Speisestärke
125 Gramm Mandeln, gemahlen

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Das koche ich heute

Zubereitung

Butter auf Stufe 4 ca. 1:30 Min schaumig rühren.
Mit dem Spatel die Butter nach unten schieben. Zucker, Vanillezucker u. die Prise Salz 1 Min Stufe 4 unterrühren.

Mehl u. Speisestärke mischen u. sieben

4 Min

Teigmodus; hierbei Esslöffelweise nach und nach das Gustin—Mehlgemisch hineingeben.

Zum Schluss die Mandeln unterkneten lassen.

Ich knete den Teig zum Schluss einmal kurz mit der Hand durch, da das Mehlgemisch manchmal nicht komplett verknetet wurde.

Nun den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und 30 Min im Kühlschrank ruhen lassen.

In der Zwischenzeit den Fleischwolf in Spritzgebäck Position bringen 🙂

Bei 180 Grad Umluft ca. 13—18 Min. (je nach Backofen) backen

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Deutsch Weihnachten