- TM5
Zutaten
Mürbeteig
- 200 g Mehl
- 140 g kalte Butter
- 70 g Zucker
- 1 Eigelb
- getrocknete Hülsenfrüchte, zum vorbacken
Füllung
- 1/4 Liter Milch
- 20 g Sahnepuddingpulver
- 60 g Zucker
- 1 Päckchen Vanilliezucker
- 250 g Schlagsahne
- 3 Eigelb
Belag
- 500 g Erdbeeren
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
2. Mixtopf TM6
Teile deine Aktivität
Das koche ich heuteZubereitung
Mehl, Butter in Stücken , Zucker , Eigelb in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 20sek. Stufe 4 vermischen.In Frischhaltefolie mindestens 30 min . kalt stellen.Anschließend
Backofen auf 200 Grad vorheizen
Teig auf bemehlter Arbeitsfläche etwa 3mm dünn ausrollen und eine gefettete Tarteform (24cm Durchmesser) damit auslegen
Dabei einen 2 cm hohen Teigrand formen
Den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen.Auf den Teig Backpapier legen und diesen mit getrockneten Hülsenfrüchten füllen.Im vorgeheizten backofen bei 200Grad ca 15-20min backen.
Hülsenfrüchte und Papier entfernen.Falls der teig noch roh ist nochmals ca 5-10min backen
In der Zwischenzeit die Füllung herstellen
Milch , Puddingpulver , Zucker , Vanillezucker , Sahne , Eigelb in den
"Mixtopf geschlossen" geben und 7min /90Grad/
"Linkslauf" /Stufe 3 aufkochenAuf den vorgebackenen Mürbeteig geben und bei gleicher Temperatur (200Grad) weitere 20 -25 min backen
Abkühlen lassen und dann die gewaschenen halbierten Erdbeeren darauf verteilen
Für den Mürbeteig
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Are you sure to delete this comment ?