- TM31
Zutaten
Teig
- 2 Pck. Löffelbiskuit
- 60 g Butter
Füllung
- 200 g Rama Cremefine zum Schlagen
- 2 EL Zitronensaft
- 1 Pck. Schmand
- 10 EL Gelierzucker
- 1 Pck. Rote Grütze Pulver (Dr. Oetker), Erdbeergeschmack
- 250 g Rhababer
Hilfsmittel, die du benötigst
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Schmetterling -
Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Den Löffelbiskuit grob zerbröseln und im
"Mixtopf geschlossen" solange mit Augenkontakt auf St. 5 mahlen, bis er fein krümelig ist, dann die weiche Butter dazugeben und auf St. 5/ 20 Sek. vermischen. Die Masse auf eine Tortenplatte mit Tortenrand geben und glatt streichen. Kühl stellen.Den Mixtopf . mit Wasser füllen und bei St.5/ 20 Sek. laufen lassen. Wasser ausgießen und den Topf trocknen.
Die Creme fine auf St. 3 steif schlagen. Umfüllen und kühl stellen.
Den gesäuberten Rhababer in kleine Stücke schneiden und im
"Mixtopf geschlossen" auf St. 8 pürieren. (Augenkontakt, wer kleine Stücke mag, püriert es nicht zu lange).Den Schmand, Zitronensaft und den Gelierzucker unter rühren.
Dann das Rote Grütze Pulver unterrühren.
Als letztes die geschlagene Creme fine im
"Linkslauf" unterheben.Die Masse auf den Boden streichen und den Kuchen mind. 1 Std. kühl stellen, damit er fest wird.
Tipp
Die Tortenplatte vor Gebrauch mit etwas neutralem Speiseöl einreiben, dann löst sich der Kuchen später besser. 
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Hallo!
Ja, das Rezept ist ohne Frischkäse, dafür ja mit Gelierzucker. Und die Creme fine, einmal ganz fest aufgeschlagen, bleibt ewig steif.
Ja, Rhababer roh zu essen ist bis Johanni kein Problem, da bis dahin die größere Menge Oxalsäure in den Blättern vorkommt. Wir lieben den Geschmack von rohem Erdbeerrhababer, zu unserer Freude wurde das auch kürzlich bei pro7 in der Sendung Galileo erläutert!
Viel Spaß beim Ausprobieren des Rezeptes!!!
Hallo D.Peters,
kann man Rhabarber wirklich roh essen ?? Ich war der Meinung, dass man dies wegen der Oxalsäure nicht tun sollte?!
LG, SAS
Wende Dein Gesicht der Sonne zu, dann fallen die Schatten hinter Dich.
Hallo D. Peters
Wir haben in den nächsten Tagen viele Feiern, die der Mai für unsere Familie jedes Jahr mit sich bringt. Jetzt beginnt die Rhabarber und Erdbeerzeit und ich würde sehr gerne unsere Gäste mit deinem Kuchen verwöhnen
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Mich irritiert ein wenig dein Rezept. Verwendest du wirklich nur Cremefine und 200 g Schmand...? Keinen Frischkäse ? Für die Kühlschrank-Kuchen sind mir nur Rezepte mit Frischkäse bekannt...., aber ich lasse mich sehr gerne eines Besseren belehren
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Über eine Nachricht von dir würde ich mich sehr freuen....
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Ein erholsames Pfingstfest wünscht dir
Alte Eule oo
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