- TM31
Zutaten
Teig
- 250 g weiche Butter
- 250 g Mehl
- 250 g brauner Zucer
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 1/2 ausgekratzte Vanilleschote
- 1/2 Stück Zitronenabrieb
- 250 g Ingwer in Sirup
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Alle Zutaten in den Mixtopf geben, 4 Min. auf Stufe 4 verrühren. In gebutterte, gezuckerte Springform ausrollen ca. 2 cm dick. Im vorgeheizten Backofen ca. 20-30 Min. backen. Teig nicht zu dunkel werden lassen,da je dunkler desto trockener / knuspriger wird der Boden
Den eingelegten Ingwer in dünne Scheiben schneiden und überlappend auf den lauwarmen Boden legen, mit etwas von dem Ingwersirup beträufeln und ca. 2 Std ruhen lassen. Nicht kalt stellen.
Teig
Tipp
Der Teig solte nach dem Backen noch saftig sein.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Kommentare
Super gelungen, wobei ich weicheren Zucker (lichte / witte basterdsuiker, für die, die in den Niederlanden einkaufen können) genommen habe. Ich glaube, der ist unbedingt erforderlich für den perfekten holländischen boterkoek.
Ingwer kann man auch weglassen, nicht jeder mag ihn.
Ich habe bei 165* und nur 20 Minuten gebacken. Verdiente 5*****
Allerdings sollte man den Kuchen in ganz kleinen Stücken servieren! Ein Kuchen macht 24 Stück.
Grüße von der Nordseeküste!
Marianne V
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