- TM31
Zutaten
Teig
- 180 Gramm dunkle Schokolade ( 70 % Kakao)
- 180 Gramm Butter, In Stücken
- 300 Gramm Zucker
- 1 Teelöffel Salz, fein
- 3 Stück Eier
- 90 Gramm Milch
- 150 Gramm Mehl
Käsekuchenschicht
- 750 Gramm Frischkäse
- 200 Gramm Schmand
- 225 Gramm Zucker, fein
- 4 Stück Eier
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Schokolade in den
"Mixtopf geschlossen" / 5 Sek. / Stufe 5
Butter hinzufügen und das ganze 5 Minuten / 50 Grad / Stufe 1
Zucker in den"Mixtopf geschlossen" / 25 Sek. / Stufe 2 unterrühren
Eier und Milch zu der Masse, 40 Sek / Stufe 2
als letztes Mehl und Salz 1 Minute / Stufe 3 hinzumischen
In eine 28 er Springform füllen. Glattstreichen
im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad / 30 Minuten vorbacken- "Mixtopf geschlossen" spülen
Schmetterling einsetzten
Frischkäse bei Stufe 3 / 10 Sek. cremig rühren
Zucker, Vanilleextrakt und Eier hinzufügen 10-15 Sek. / Stufe 2 (nicht länger, ggf. mit Spatel untermischen)
Boden aus dem Ofen und auf 160 Grad runter stellen
Käsekuchenmasse auf den Brownieteig verstreichen
60-70 Min auf der untersten Schiene weiterbacken
10 Minuten bei offener Tür auskühlen lassen,
Rand lösen, auf einem Kuchengitter auskühlen lassen, danach mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Guten Appetit
Teig
Käsekuchenschiht
Tipp
Über Nacht im Kühlschrank schmeckt er noch besser.
Statt Schmand hab ich auch mal Creme Fraiche genommen. War auch sehr gut.
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM31
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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