Brownie Cheesekake Schokoladen Käsekuchen von Bayer.facebook@gmx.de. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß

Zubereitungszeit

0min

Gesamtzeit

1h 25min

Portion/en

-- --

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM31

von Bayer.facebook@gmx.de

published: 20.05.2018

geändert: 24.05.2018

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Zutaten

Teig

180 Gramm dunkle Schokolade ( 70 % Kakao)
180 Gramm Butter, In Stücken
300 Gramm Zucker
1 Teelöffel Salz, fein
3 Stück Eier
90 Gramm Milch
150 Gramm Mehl

Käsekuchenschicht

750 Gramm Frischkäse
200 Gramm Schmand
225 Gramm Zucker, fein
4 Stück Eier
2 Teelöffel Vanilleextrakt

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Zubereitung

Teig

Schokolade in den

/ 5 Sek. / Stufe 5
Butter hinzufügen und das ganze 5 Minuten / 50 Grad / Stufe 1
Zucker in den

/ 25 Sek. / Stufe 2 unterrühren
Eier und Milch zu der Masse, 40 Sek / Stufe 2
als letztes Mehl und Salz 1 Minute / Stufe 3 hinzumischen

In eine 28 er Springform füllen. Glattstreichen
im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad / 30 Minuten vorbacken

Käsekuchenschiht

spülen
Schmetterling einsetzten
Frischkäse bei Stufe 3 / 10 Sek. cremig rühren
Zucker, Vanilleextrakt und Eier hinzufügen 10-15 Sek. / Stufe 2 (nicht länger, ggf. mit Spatel untermischen)

Boden aus dem Ofen und auf 160 Grad runter stellen

Käsekuchenmasse auf den Brownieteig verstreichen

60-70 Min auf der untersten Schiene weiterbacken
10 Minuten bei offener Tür auskühlen lassen,
Rand lösen, auf einem Kuchengitter auskühlen lassen, danach mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Guten Appetit

Tipp

Über Nacht im Kühlschrank schmeckt er noch besser.
Statt Schmand hab ich auch mal Creme Fraiche genommen. War auch sehr gut.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Deutsch