Butterkuchen mit Erdnuss von Bayer.facebook@gmx.de. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß

Zubereitungszeit

2h 30min

Gesamtzeit

2h 50min

Portion/en

6 Portion/en

Schwierigkeitsgrad

mittel

TM31

von Bayer.facebook@gmx.de

published: 12.09.2018

geändert: 21.11.2018

Zu meiner Sammlung hinzufügen

Rezeptvariation erstellen

Zutaten

Teig

300 Gramm Milch
20 Gramm Hefe
80 Gramm Zucker
650 Gramm Mehl
1 Prise Salz, fein
2 Stück Eier
80 Gramm Butter, ungesalzen

Füllung&Belag

1 Stück Vanilleschote
250 Gramm Butterflöckchen
80 Gramm Puderzucker
80 Gramm Erdnussbutter
1/2 Teelöffel Salz, fein
150 Gramm Erdnüsse, geröstet, gesalzen
50 Gramm Zucker

Zu Einkaufsliste hinzufügen

Hilfsmittel, die du benötigst

Spatel jetzt kaufen!
2. Mixtopf TM6 jetzt kaufen!

Teile deine Aktivität

Das koche ich heute

Zubereitung

Backofen auf 200 Grad vorheizen / 20 Min Backzeit

1. Milch, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben und 3 Min/37 Grad/Stufe 2 erwärmen. Mehl, eine Prise Salz und Eier hinzufügen und 3 Min/" Modus „Teig kneten“" verkneten. Nun zimmerewarme Butter in Stücken dazugeben und weitere 5 Min/" Modus „Teig kneten“" zu einem Hefeteig verarbeiten.
Umfüllen und ca 1,5 Std an einem warmen Ort gehen lassen.

2. Inzwischen für die Füllung die Vanilleschote längs halbieren und das Mark herauskratzen. Butter, Puderzucker, Erdnussbutter, Vanillemark und Salz in den Mixtopf geben und 1 Min/Stufe 3,5 cremig rühren, mit dem Spatel nach unten schieben und nochmals 10 Sek/Stufe 3,5 verrühren. In einen Spritzbeutel füllen.

3. Hefeteig auf ein mit Backpapier belegtes tiefes Backblech (40x30) geben und mit gut bemehlten Händen gleichmäßig auf dem Blech verteilen. Den Teig abgedeckt weitere 30ig Minuten gehen lassen.

4. Mit bemehlten Fingern Mulden in den Teig drücken. Erdnussfüllung mit dem Spritzbeutel in die Mulden spritzen, Erdnüsse auf dem Teig verteilen und mit Zucker bestreuen.

5. Kuchen auf der zweiten Schiene von unten 20ig Minuten backen und am besten warm servieren.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM31

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Party Buffet Geburtstag Kaffee trinken Dessert Deutsch Backen Kuchen