Zutaten
Ausgezogene/ fasnachtsküchle
- 500 Gramm Mehl
- 250 ml Milch
- 1 Würfel Hefe
- 80 Gramm Butter
- 50 Gramm Zucker
- 2 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
Hilfsmittel, die du benötigst
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Spatel
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Spülbürste Set
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2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
Milch mit Hefe in den Mixtopf geben 2 Min./37°C/Stufe 1 erwärmen.
Danach die restlichen Zutaten zu dem erwärmten Milch-Hefe-Gemisch geben und
3 Min./
" Modus „Teig kneten“" kneten.
Den Teig im Mixtopf an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat. Danach mit einem Esslöffel oder den Fingern Teigportionen abstechen und zu einer Kugel formen, auf ein mit Mehl ausgestreutes Geschirrtuch oder Holzbrett legen. Mit einem anderen Geschirrtuch abdecken.
Nochmals gehen lassen bis sie sich sichtlich vergrößert haben.
Danach zu Küchel "ausziehen" und in heißem Butterschmalz oder in der Fritöse von beiden Seiten goldbraun ausbacken.
Mit Puderzucker oder Zimt Zucker bestreuen und genießen. Je nach Größe der Kugeln und wie die Küchle gezogen werden ergibt es unterschiedlich viele
Thermomix® Modell
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Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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