Zubereitungszeit
40min
Gesamtzeit
1h 15min
Portion/en
12
Stück
Schwierigkeitsgrad
einfach
Zutaten
Streusel
- 200 Gramm Mehl
- 150 Gramm Zucker
- 150 Gramm Butter, kalt, in Stücken
Hefeteig
- 125 Gramm Butter
- 125 Gramm Milch
- 20 Gramm Hefe
- 500 Gramm Mehl
- 75 Gramm Zucker
- 2 Eier, frisch
- 10 Gramm Salz
Belag
- Äpfel, Menge je nach Geschmack, in Stücken
Hilfsmittel, die du benötigst
-
Spatel -
Spülbürste Set -
2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heuteZubereitung
- Mehl, Zucker, Butter in den Mixtopf geben und ca. 10 Sek./St. 5 verrühren. Umfüllen und eventuell noch etwas in den Kühlschrank stellen.
- Butter, Milch und Hefe in den Mixtopf geben und 2.30 Min./37°C/Stufe 2 erwärmen.
Dann Mehl, Zucker, Eier und Salz dazugeben und 4 Min./
" Modus „Teig kneten“" kneten.
Teig in eine Schüssel mit Deckel umfüllen, verschließen und an einem warmen Ort ca. 30-45 Minuten gehen lassen.
Kurz nach Ablauf der Gehzeit den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Den Teig auf ein Backblech geben und ausrollen. Die vorbereiteten Äpfel darauf verteilen und die Streusel darauf geben.
Ca. 30-40 Minuten backen, je nach gewünschtem Bräunungsgrad.
Streusel
Hefeteig
Tipp
Anstatt frischer Hefe kann man auch Trockenhefe verwenden.
Wenn gewünscht kann bei der Zubereitung der Streusel noch etwas Zimt hinzugefügt werden.
Ergibt 1 Blech.
Thermomix® Modell
-
Rezept erstellt fürTM5
Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
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