Backen süß Backen süß

Apfelmuskuchen

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Zubereitungszeit
1h 10min
Gesamtzeit
1h 50min
Portion/en
16 Portion/en
Schwierigkeitsgrad
einfach
  • TM6
von stitch_alex_23
published: 07.10.2022
geändert: 07.10.2022
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Zutaten

Teig

  • 125 Gramm Butter
  • 80 Gramm Erythrit
  • 10 Gramm Vanillezucker
  • 3 Eier, Kleine bis mittlere Größe
  • 25 Gramm Milch, 1,5% Fett
  • 200 Gramm Dinkelmehl
  • 11 Gramm Backpulver
  • 25 Gramm Milch, 1,5% Fett

Füllung

  • 400 Gramm Apfelmus, gesüßt
  • 2 Äpfel, mittelgroß

Glasur

  • 200 Gramm Puderzucker
  • 0,5 Teelöffel Zimt
  • 15 Gramm Wasser
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Hilfsmittel, die du benötigst

  • Spatel
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  • Spülbürste Set
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  • 2. Mixtopf TM6
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Das koche ich heute

Zubereitung

    Teig
  1. Backofen auf 175°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine eckige (24x24cm) oder eine runde Springform (28cm) einfetten, oder wenn es etwas höher werden darf, dann 26cm.
  2. Butter, Erythrit und Vanillezucker einwiegen, dann die Eier hinzufügen. Den Messbecher in den Mixtopfdeckel einsetzen. 30 Sek./Stufe 5 schaumig rühren.
  3. Mit dem Spatel nach unten schieben.
  4. Milch, Dinkelmehl und Backpulver hinzugeben. Spatel in den Mixtopfdeckel einsetzen und mit dessen Hilfe 20 Sek./Stufe 5 vermischen.

    Anschließend nochmals mit dem Spatel verrühren und ca. 3/4 des Teiges auf die vorbereitete Springform streichen.
  5. Milch zu dem restlichen Teig einwiegen, 15 Sek./Stufe 5 verrühren und zur Seite stellen.
    6. Füllung
  6. Apfelmus auf dem Teig verteilen. Die beiden geschälten Äpfel in kleine Stücke Stücke schneiden und auf dem Kuchen verteilen und mit Zimt bestreuen.

    Den restlichen Teig mit dem Spatel vorsichtig über dem Kuchen verteilen.

    Den Kuchen ca. 40 Minuten bei 175°C backen.
    7. Glasur
  7. Kuchen nach Ende der Backzeit aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen. In dieser Zeit 200 g Puderzucker mit 15ml Wasser und etwas Zimt in einer Schüssel auf dem Thermomix einwiegen und anschließend mit dem Schneebesen per Hand verrühren.
    Den Zuckerguß mit einem Löffel und ggf. Backpinsel über dem Kuchen verteilen

Tipp

Pro 100 g / 201Kcal

Thermomix® Modell

  • Appliance TM6 image
    Rezept erstellt für
    TM6
    Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:
Kuchen

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