Apfelkuchen mit Streusel knusprig und schnell von Kräuterlein. Ein Thermomix® Rezept aus der Kategorie Backen süß auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix® Community.

Backen süß Backen süß

Zubereitungszeit

10min

Gesamtzeit

1h 0min

Portion/en

-- --

Schwierigkeitsgrad

einfach

TM6
TM5
TM31
TM21

von Kräuterlein

published: 03.03.2020

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Zutaten

Apfelkuchen mit Streusel schnell und knusprig

Füllung

750 Gramm Äpfel, Boskoop, geschält, in feinen Scheiben
1 Päckchen Vanillezucker
1 Teelöffel Zimt
1 Esslöffel Rumrosinen, optional
Zitronensaft, optional

Teig

500 Gramm Mehl Type 405
1 Päckchen Backpulver
200 Gramm Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
250 Gramm Butter, kalt, in Stücken
1 Ei

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Das koche ich heute

Zubereitung

Ofen auf 190°C Ober/Unterhitze vorheizen, den Boden einer Springform (28 cm) mit Backpapier auslegen, den Rand einfetten.

Die Äpfel mit Zimt und Rumrosinen vermengen, zur Seite stellen und etwas ziehen lassen, eventuell Zitronensaft hinzu.

Mehl, Backpulver, Zucker und Vanillezucker in einer großen Schüssel vermengen und in den Mixtopf geben (oder kurz im Mixtopf mit dem Spatel mischen). Die Butter und das Ei hinzugeben, 10 Sek./Stufe 5. Die Konsistenz des Teiges ist feinkrümelig.

Die Hälfte des Teiges in der Springform etwas andrücken und einen kleinen Rand hochziehen. Die Äpfel drauf verteilen und die andere Hälfte des Teiges mit den Fingern zu Streuseln verkrümeln.

Auf 190°C bei Ober-/Unterhitze 50 Minuten goldbraun backen (eventuell zum Schluss Backpapier drauflegen, je nach Backofen). Beobachten, jeder Ofen backt anders.

Tipp

Eine Springform mit 26 cm Durchmesser geht ebenso.

Dieses Rezept habe ich bei einer älteren Dame gegessen und habe es umgeschrieben.

Mir war der Apfelkuchen mit 200 g Mehl immer ein bisschen wenig, deswegen finde ich diese Variante grandios und knuspriger.

Thermomix® Modell

Rezept erstellt für
TM6

Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.
Rezept erstellt für
TM5

Wenn du einen Thermomix® TM6 Messbecher in deinem Thermomix® TM5 nutzt:
Zum Garen (Simmern) bei Temperaturen von 95°C/200°F oder darüber sollte immer der Gareinsatz anstelle des TM6-Messbechers verwendet werden, da der TM6-Messbecher fest im Deckel sitzt. Der Gareinsatz liegt lose auf dem Deckel auf, ist dampfdurchlässig und verhindert außerdem, dass Lebensmittel aus dem Mixtopf spritzen.

Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2,2 Litern anstelle von 2,0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix® TM5 mit einem Thermomix® TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf!
Rezept erstellt für
TM31
Rezept erstellt für
TM21

Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix®-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix® getestet. Vorwerk Thermomix® übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.

Rezeptkategorien:

Deutsch